Приготування кондитерських виробів неможливо уявити без завершального етапу: прикраси вироби кремом. В іншому випадку навіть саме смачне частування буде програвати ласощів, оформленим більш ефектно, але, можливо, набагато менш смачним.

Різноманітність візерунків, малюнків, композицій з крему обмежується тільки фантазією. Для цих цілей існують спеціальні кондитерські аксесуари: кондитерський мішок і насадки для нього. Придбати їх можна в спеціалізованому магазині або інтернет – магазині.

Бувають ситуації, коли такий набір для прикраси кремом необхідний терміново, але немає бажання або можливості його придбати. В таких випадках його можна зробити своїми руками. Даний комплект вийде одноразовим. Ймовірно, в перший раз при його виготовленні у господині може не вистачити вправності, і дрібні деталі будуть не зовсім акуратно вирізані, але така споруда цілком гідно замінить фабричний продукт.

Для нанесення простого візерунка може послужити сам кондитерський мішок. Зробити його дуже просто, тим більше, що робота займе всього кілька хвилин. Кондитерський мішечок можна замінити простим пакетом для продуктів.

Щоб прикрасити ласощі, необхідно всього лише відрізати куточок від пакету та наповнити кондитерський мішок кремом. Чим більший буде відрізаний куточок, тим більш товстим буде візерунок. Для отримання тонкої лінії потрібно відрізати дуже маленький отвір. Дуже міцним вийде кондитерський мішок з канцелярського файлу. Виготовити його просто:

• розрізати файл по діагоналі;
• отриманий трикутник слід покласти на яку-небудь тканину;
• зверху накрити листом пергаментного паперу і акуратно пройтися праскою по краю трикутника.

При склеюванні двох частин файлу вийде необхідна форма кулька, який потрібно наповнити кремом. Потім слід відрізати від кулька невеликий куточок і, натискаючи на нього, можна прикрашати кремом солодощі.

Використовуючи корнетик з пергаментного паперу, можна не тільки зробити напис на десерт, але і нанести на поверхню торта дрібні витончені завитки. Щоб зробити корнетик, потрібно:

• взяти невеликий листок пергаментного паперу;
• вирізати з нього трикутник;
• згорнути папір конусом;
• закріпити краю, підігнувши їх всередину.

Після цього слід наповнити корнетик кремом, вершками або айсингом. Кінчик конуса потрібно зрізати. Виріб готовий для прикраси улюбленого десерту.

Для більш складних прикрас знадобляться спеціальні саморобні насадки для кондитерського мішка. Їх зробити своїми руками нескладно. В якості матеріалу можуть служити всілякі кришечки, кришки від пляшок для води або соку, підставки під свічки, кришки для дитячих пляшок. Для цих цілей підійдуть навіть добре промиті частини флаконів від крапель для носа. Великою популярністю користуються насадки з жерстяної банки.

Плюсом виготовлення насадок для кондитерського мішка своїми руками є економічність. Більшість необхідних для цього матеріалів майже завжди є у кожної господині під рукою. Крім того, вироби, як правило, одноразові, що позбавить потім від тривалого миття.

Пластикові кришки – зручний матеріал для виготовлення насадки для нанесення крему, але вони програють предметів з жерстяної банки, тому що варіантів кремових візерунків, отриманих з них, набагато менше, ніж може вийти з бляшаної насадки. У пластиковій кришці слід проколоти одне або кілька отворів добре нагрітій голкою. Можна використовувати будь-який інший чистий колючий предмет. Завдяки своєрідному носика, отриманого після проколювання, крем на торт наноситься акуратною тонкою лінією. Такий варіант більше підійде для написання вітальних слів або для нанесення тонких візерунків на кондитерські вироби.

Найзручнішим матеріалом для виготовлення різних видів насадок в домашніх умовах є жерстяна банка. Для роботи візьміть:

• жерстяну банку з-під безалкогольного напою;
• ножиці;
• скотч.

Поетапне виконання:

• візьміть бляшанку і ножицями виріжте квадрат розміром 7х7 см;
• отриманий квадрат згорніть у вигляді конуса і зафіксуйте скотчем;
• зріжте кінчик насадки, враховуючи розмір нанесеного візерунка;
• у пластиковому пакеті для зберігання продуктів зріжте невеликий куточок і вставте готову насадку;
• зафіксуйте виріб за допомогою скотча.

Тепер можна зайнятися оформленням торта. Таку насадку краще використовувати для написання вітальних слів на торті. Вона також підійде для виконання простих візерунків, не вимагають особливої вправності.

Для такого виробу більше підійдуть широкі бляшані кришки або металева підставка під свічку. Алгоритм дій наступний:

• зробити тонке отвір діаметром 2-3 мм в центрі кришки;
• виконати невеликі отвори навколо центрального кола;
• для отримання пелюстки тюльпана потрібно ножиком для лінолеуму вирізати кілька дуг, дуга повинна нагадувати тонкий півмісяць, гострі куточки направляють у центр.

Існують ще більш ускладнені варіації моделі тюльпана, але вони вимагають деякої вправності і акуратності у вирізанні. В ускладненою версією насадки-пелюстки тюльпана вирізаються дрібними зигзагами і звернені не в центр, а назовні. Такий варіант називається тюльпан оксамитовий. Особливо важливо, щоб інструмент для вирізання був дуже гострим: це забезпечить рівний і акуратний контур потрібних деталей. А також з кришок можна вирізати різні форми: зірки, півмісяць, сніжинку, серденько, півколо і інші фігурки, на що вистачить фантазії.

Для спорудження насадки потрібно:

• взяти конус, зроблений з жерстяної банки і обрізати його кінець по діагоналі;
• потім одну сторону зрізу слід трохи розправити руками або за допомогою плоскогубців, а іншу залишити вузькій;
• конус надягають на кондитерський мішок, наповнений кремом, і плавними рухами витискають крем, формуючи пелюстки троянди.

Насадки для крему своїми руками у відео нижче.