Різні спеції та приправи надають стравам особливий вишуканий смак. Зараз складно уявити приготування їжі без пікантних приправ або свіжого меленого перцю. Ємності для спецій з вбудованими млинами користуються великою популярністю у гурманів і простих домогосподарок.

З допомогою ручного млина різні спеції перетворюються в суміш добавок. Їх застосовують для приготування страв, або використовують під час їжі. Це дуже зручно. Свіжий мелений перець або будь-яка інша приправа зробить їжу ароматною і додасть пікантний смак.

Млини бувають трьох типів.

• Багаторазові моделі від відомих виробників. Такі вироби мають конструкцію, яка включає в себе декількох частин: ємність для спецій, ножі (зубці або жорна) і ємність для зберігання приготовлених сумішей. Моделі багаторазових млинів випускають без ручки і з ручкою з різних матеріалів. Чавунні, скляні, дерев’яні, металеві, керамічні млини здатні прослужити довгі роки.

• Електричні моделі здатні працювати від батарейок або заряду акумулятора. За типом конструкцій вони не відрізняються від моделей багаторазового використання. Електричні млини працюють швидко, економлять час і сили, здатні подрібнити самі тверді гранули спецій і солі.

• Одноразові вироби з пластику або скла з пристроєм, пристосованим для подрібнення насіння. Інструмент складно назвати млином, але з основним завданням він справляється відмінно. Плюсом можна назвати невисоку вартість. В таких баночках можуть зберігатися різноманітні приправи, сіль, цукор, пряні трави, горошок. Моделі одноразового використання у висоту близько 10 см, займають мало місця і користуються великою популярністю.

В даній статті піде мова про останній вигляді. Їх використання приносить одне задоволення. Гранули спецій не потрібно подрібнювати, а завдяки герметичності упаковки запах і смакові властивості спецій зберігається надовго.

Брак таких інструментів в тому, що упаковка розрахована на одне застосування. Спеції закінчуються — ємність викидається.

Після остаточного використання вмісту виникає питання про те, чи можливо розкрити млин для перцю, і чи можна її використовувати повторно. Виявляється, її розібрати можливо, але для цього доведеться виконати ряд нехитрих дій.

Млини одноразового використання розраховані на певний період. Виріб перестає функціонувати після того, як вміст ємності закінчиться. Багато хто впевнений, що не варто купувати нову баночку. Одноразову ємність можна без праці зробити багаторазової.

Для того щоб відкрити баночку, спершу треба занурити її в чашку з окропом кришкою вниз. Необхідно почекати кілька хвилин, щоб пластик став м’якшим. Щоб зняти кришку, потрібно обхопити її рушником або прихваткою і потягнути. Кришка легко зісковзне. Після цього слід протерти деталі млина насухо, вимити і висушити саму ємність. Потім треба заправити баночку приправою і закрити кришкою, добре натиснувши зверху.

Існують також інші способи, щоб відкрити ручний млин. Такі методи більше підійдуть для розкриття банок фірми Kotanyі. Щоб відкрити ємність, потрібно зробити надрізи ножем по бічних сторонах кришки. Достатньо злегка потягнути, і кришка легко знімається. Потім необхідно засипати туди нову порцію приправи. Щоб щільно закріпити кришку, треба зафіксувати її будь-яким зажимом. Це може бути пластикове кільце або будь-який інший фіксатор.

Для другого методу розкриття скляної баночки необхідно застосування сили. Однією рукою потрібно взятися за кришку, інший — за основу ємності і потягнути їх з боку в бік з усієї сили прокручивающими рухами.

Якщо кришка не піддається, не слід продовжувати. Можна перейти до ще одного простого способу.

Для цього потрібно нагріти кришку гарячим повітрям за допомогою фена. Ємність необхідно обертати, щоб з’єднання і кришка потрапляли під струмінь гарячого повітря. Процес нагріву займе близько хвилини, після чого треба потягнути кришку вбік до бавовни. Потім потрібно вимити баночку, висушити і наповнити новими спеціями. Для того щоб закрити кришку, треба закріпити пластикове кільце і зафіксувати кришку, злегка прихлопнув зверху.

Ще один спосіб відкрити ручний млин зажадає деяких вимірів. Кришку можна легко зняти з допомогою пристосувань з пари дощечок з дерева. Ширина кожного повинна бути ширше, ніж діаметр кришки. На одній стороні першої дощечки вирізається поглиблений півколо.

На другий дощечці робиться все аналогічно в дзеркальному відображенні. Потім потрібно встановити млин на твердій поверхні і захопити однією дерев’яною заготівлею. Друга впирається з іншого боку і підводиться. Півколо піднімає кришку виробу. Після в ємність насипається порційне кількість приправи і кришка ставиться на місце з допомогою натискання.

Схема закупорки різна. Це залежить від компанії-виробника. І це слід враховувати при розтині ємності.

Великий асортимент млинів для перцю робить питання вибору більш складним. Розглянемо популярні варіанти.

• Одноразова млин. Механізм виробів дуже надійний. У ємності присутній набір спецій, спеціально підібраних в правильній пропорції і комбінації ароматів. Така модель підійде для зайнятих людей. Але варто відзначити і мінуси одноразових млинів. При покупці в магазині можна не знайти потрібного букета приправ. Для особливого збору спецій краще придбати багаторазову модель. До того ж варто враховувати, що до різних страв потрібно різні приправи, тому необхідно купувати відразу кілька одноразових баночок зі спеціями.
• Багаторазові моделі, призначені для перцю, мають подвійний ряд жорен, які якісно розмелюють гранули. Такі вироби виготовляють із скла, чавуну, дерева та кераміки.
• Дерев’яні вироби. Асортимент моделей з дерева дуже різноманітний. Різні вироби мають різний дизайн, форму, колір і вартість. Тому дерев’яний млин можна підібрати під стиль і інтер’єр будь-якої кухні. Такі вироби гарні в якості подарунка. Вибір млинів представлений масивними моделями, чавунними пристроями в східному стилі, а також керамічними моделями і моделями в стилі хай-тек. Мінуси: пристосування з дерева не підійде для використання в них масляних приправ (часник, аніс). А також варто приділити увагу якості жорен. Ножі повинні бути зроблені з високоякісного металу.
• Електричні моделі для перцю. Завдяки автоматичному режиму така млин працює швидко, без застосування будь-яких зусиль. Розмелюються навіть самі тверді гранули приправи. Деякі моделі мають режими і для інших видів спецій. Недоліки: висока ціна.

Режим помелу в млинах будь-якого виду і виробника абсолютно різний і залежить від вартості виробу. Більш дорогі моделі оснащені автоматичним помелом.

При виборі магазинної якісної млина необхідно дотримуватися кількох загальних правил.

1. Механізм вироби і якість матеріалу. При виборі млина необхідно враховувати стан якості виробу і надійність його механізму. Кращим вибором стане модель з небиткого сировини і з міцними ножами з металу.
2. Форма млини підбирається виходячи з особистих відчуттів. Виріб повинен вільно поміщатися в руці і бути зручним.
3. Дизайн також підбирається індивідуально, базуючись на перевагах і стилі кухні. Але потрібно пам’ятати, що при стильному зовнішньому вигляді млин для приправ повинна бути зроблена з якісного матеріалу і добре виконувати своє завдання.

Баночки для спецій з млинами стали невід’ємною частиною приготування різних страв. Вибрати виріб допоможуть прості рекомендації, а нехитрі поради допоможуть продовжити життя млинам одноразового використання.

Про те, як відкрити одноразову млин для перцю і засипати туди спеції, можна дізнатися з відео.