Консервовані продукти можна зустріти практично в кожній родині. Але аж ніяк не кожна людина може впоратися з їх відкриттям. Найчастіше для цього необхідно скористатися консервним ножем, який може як спростити цей процес, так і створити додаткові складнощі. Щоб робота з відкривачкою для консервів була максимально зручною, її потрібно правильно вибрати, а також вивчити всі особливості експлуатації.

Розвиток технологій торкнулося всіх сфер, у тому числі і кухонних пристосувань. В даний час можна зустріти безліч моделей консервних ножів. Одні люди віддають перевагу перевірені часом, інші – новинки, що дозволяють спростити процес приготування їжі. Але у кожного подібного пристосування є свої переваги і недоліки.

До першої групи відкривачок можна віднести всі ті, при використанні яких потрібно докладати власні зусилля. В якості прикладу можна навести кілька варіантів.

• Класичний консервний ніж, що складається з робочої частини та ручки. У робочій частині розташовані упор у вигляді петлі і два клини: великий – для відкривання консервних банок, поменше – для кришок від скляного посуду. Ручка може бути пластикової, дерев’яної або металевої. Це одна з перших моделей, перевірена часом. До її позитивних сторін належать простота конструкції і надійність. А ось в роботі з нею не завжди буває просто.

• Механічні консервні ножі з коліщатком, рукоятку для обертання і ручками-фіксаторами. Для відкриття в цьому випадку потрібно ще менше зусиль. Однак успіх залежить від правильності дотримання певного алгоритму дій. Від цього ж залежить і рівність зрізу. Моделей таких відкривачок безліч, але краще вибирати суцільнометалеві, так як ручки з пластику є менш міцними.

• Напівавтоматичні. Тут робоча частина укладена в пластиковий корпус. Працювати ними набагато простіше, ніж попередніми. Банку легко фіксується, контролювати роботу ножового механізму не потрібно. Але переміщення за рахунок повороту рукоятки відбувається вручну. Тобто принцип роботи у них практично такий же, як і у попередніх різновидів з крутилкой. За вартістю вони несильно відрізняються від більш звичних механічних варіантів.

Більш простим різновидів можна протиставити вдосконалені електричні консервні ножі. Вони можуть працювати як від батарейок, так і від мережі. У першому випадку модель буде більш компактною і мобільного (можна використовувати в будь-яких умовах, навіть на природі). У другому випадку ми побачимо повноцінний електричний прилад, здатний впоратися самостійно з великою кількістю консервів за кілька хвилин. Для цього всього лише потрібно поставити банку в потрібне місце і натиснути кнопку.

Крім простоти використання, їх перевагою є безпека. Всі гострі частини приховані всередині корпусу, та й сама людина в процесі не бере участь, а значить, можливість отримати травму практично дорівнює нулю. Крім того, подібні пристрої підходять для банок будь-якого розміру і мають приємний сучасний дизайн. Претензії можуть з’явитися тільки до ціни, але якщо людині доводиться часто стикатися з цією проблемою, то в сукупності з іншими плюсами прилад себе окупає.

З першого погляду здається, що відкривати консервні банки досить просто. Але якщо досвіду в цій справі мало або його зовсім немає, то результати можуть бути плачевними. У підсумку банку можна відкрити тільки частково, отримати травму або зіпсувати вміст. Щоб цього не сталося, необхідно розглянути алгоритм дій при роботі з найбільш популярними відкривачками.

Якщо в наявності є найпростіший ніж для консервів, діяти потрібно поетапно.

• В будь-якому місці по краю кришки банки гострою частиною необхідно проробити отвір і розширити так, щоб у нього увійшов клин. Для пробивання кришки простого натискання, швидше за все, буде недостатньо, тому можна обережно вдарити зверху по рукоятці.
• Впираючись середньою частиною в обід, необхідно здійснювати рухи вгору і вниз з рівномірним тиском до отримання прорізи потрібної довжини (по всій окружності, щоб прибрати кришку зовсім або до половини, щоб її відігнути).

У випадку з механічним консервним ножем все трохи простіше.

• Встановіть різальну частину поряд з внутрішнім краєм обідка, ручки при цьому повинні бути розведені (після фіксації їх потрібно з’єднати).
• Пристрій рухається по колу за рахунок обертання рукоятки. Продовжуйте обертання до тих пір, поки це необхідно.

До електричних моделей консервних ножів зазвичай йде докладна інструкція з експлуатації. Модель на батарейках можна встановити прямо на банку і запустити, натиснувши на кнопку. У электрооткрывалке, яка працює від мережі, баночку потрібно притримувати.

Під час відкривання консервів може виникнути кілька не дуже приємних ситуацій. Найменша з них – пошкодження банки і продуктів всередині неї. Причому, крім порушення товарного виду, вміст можуть потрапити мікроби і навіть металеві ошурки. Крім цього, людина може отримати травми, причому як під час відкриття, так і після (потрібно взяти до уваги гостроту зрізів). Щоб цього не сталося, необхідно дотримуватися певної послідовності дій.

• Встановити банку на рівну неслизьку поверхню (можна підкласти під неї кухонне рушник). Це допоможе уникнути ковзання і перекидання. Ні в якому разі не можна відкривати консерви на вазі або колінах – інструмент може зісковзнути і поранити знаходиться поруч людини.
• Открываемую консервну банку потрібно обов’язково фіксувати вільною рукою.
• Користуватися усіма інструментами, навіть сучасними, необхідно вкрай обережно. Не наближайте пальці до гострих частин клина, коліщатка або іншого ріжучого елемента. Якщо ви сумніваєтеся у власних силах або ніколи не мали подібного досвіду, краще звернутися за допомогою.
• Щоб уникнути попадання мікробів всі інструменти необхідно мити або обробити дезінфікуючим засобом. Банку також необхідно вимити й обсушити.
• Остерігайтеся старої іржі на інструментах. Будь-консервний ніж перед застосуванням необхідно оглянути на наявність дефектів, інакше він може зламатися в процесі відкривання.
• Остерігайтеся гострих зрізів і зазубрених країв. Як правило, більшість ручних открывашек дають саме такі наслідки. У більш сучасних моделей подібних похибок менше, але й не у всіх. Для утилізації банку і зрізану кришку краще тримати за середні частини

Вибираючи хороший консервний ніж, слід звернути увагу на кілька дуже важливих чинників.

• Якщо ніж призначений для відкривання вручну, краще зупинити вибір на цілісної металевій основі. А ось ручки і вентиль можуть мати пластикове покриття. Сталь повинна бути досить якісною, щоб не піддаватися корозії з часом.
• При покупці потрібно орієнтуватися на попередній досвід і вибрати або щось подібне, або щось зовсім просте. Новачкам, які зіткнулися з придбанням кухонного приладдя вперше, важлива простота і легкість експлуатації.
• При виборі важливо враховувати відгуки і рекомендації тих, хто вже спробував той чи інший консервний ніж. Виробники з багаторічною репутацією краще малознайомих, але дешевих підробок, адже дійсно якісна відкривачка буде служити не один десяток років.
• При першому огляді вироби важливо оцінити те, наскільки легко функціонують усі його частини. Гладкі неслизькі ручки і корпус – це додатковий плюс.
• Обов’язково слід з’ясувати, як необхідно доглядати за пристроєм.
• Багато в чому вибір залежить від способу життя і звичок власника. Наприклад, якщо консерви складають основну частину раціону людини або сім’ї, то на ножі для їх відкривання явно не варто економити. Якщо плануються вилазки на природу, важливо мати компактну модель, яка не залежить від електричного живлення.
• Часто подібні пристрої роблять багатофункціональними. Приміром, додають відкривачки кришок для пляшок і т. д. Найчастіше це призводить до подорожчання.

Огляд електричного ножа для консервних бакон дивіться у відео.