картопля 1.5 кг
———————-
печериці свіжі 800 г
———————-
цибуля ріпчаста 250 г
———————-
сир 200 г
———————-
сметана 15% 150 г
———————-
масло рослинне (для смаження) 5 ст.л.
———————-
сіль за смаком
приготування:
Крок 1. Нарізати картоплю тонкими напів-кружечками.
Крок 2. Посмажити картоплю на рослинному маслі до готовності і посолити за смаком.
Крок 3. Викласти смажену картоплю в форму для запікання, форму нічим не змащувати.
Крок 4. Нарізати цибулю середніми шматочками.
Крок 5. І печериці пластинками.
Крок 6. Обсмажити цибулю на рослинній олії до прозорості близько 1 хв.
Крок 7. У цибулю викласти гриби і смажити на сильному вогні до повного випаровування рідини, легкої рум’яності грибів та повної готовності.
Крок 8. Посолити гриби на смак і додати сметану, все перемішати і зняти з вогню.
Крок 9. Викласти гриби на картоплю.
Крок 10. Натерти сир на крупній тертці.
Крок 11. Викласти сир на гриби.
Крок 12. Розкласти зверху розрізані впоперек помідори, злегка занурюючи їх в сир.
Крок 13. Запікати в духовці 20 хв при 180 С до рум’янцю сиру, духовку розігріти заздалегідь.
Крок 14. Ось такий жульен-запіканка у нас вийшов.
Крок 15. М’яка картопля, соковиті гриби і багатий шар тягучого сиру.
Приємного вам апетиту!