Для більшості обивателів життя поета представляється якоюсь неземною і романтичною, що вже говорити про трапезах з друзями, розмовами і декламацією віршів. Борошно і Кулінар вирішили приготувати обід, який могли б подати на такому творчому вечорі.
Для більшості обивателів життя поета представляється якоюсь неземною і романтичною, що вже говорити про трапезах з друзями, розмовами і декламацією віршів. Борошно і Кулінар вирішили приготувати обід, який могли б подати на такому творчому вечорі.
Котлети де-воля
На 4 порції: 500 г курячого філе, 1 яйце, 5 ст.л. борошна, 100 г грибів, 2 цибулини, 50 мл вершків (30%), суміш перців, 5 ст.л. панірувальних сухарів.
Час приготування: 40 хвилин.
Для начинки обсмажити дрібно нарізані гриби і цибулю. Додати суміш перців, поступово влити вершки і згасити протягом приблизно 15 хвилин. Куряче філе відбити, викласти на кожен шматочок начинку і загорнути рулетом. Обваляти майбутні котлети спочатку в борошні, потім у збитому яйці і в панірувальних сухарях. Обсмажити до золотистої скоринки, після чого перекласти в форму для запікання і відправити в духовку на 15 хвилин при температурі 180 градусів.
Салат «Поетичний»
Час приготування: 20 хвилин.
Відварену моркву і картоплю нарізати кубиком і змішати в мисці з дрібно нарізаними солоними огірками. Слідом відправити крупно нарубані варені яйця і натерте зелене яблуко. Додати шматочки риби гарячого копчення. Для заправки змішати сметану, майонез, хрін, вершки і чорний перець. Салат присмачити соком лимона і дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Яблучний пиріг Марини Цвєтаєвої
Час приготування: 1 година 10 хвилин.
Змішати розтоплене вершкове масло з половиною склянки сметани. Потім всипати в суміш просіяне борошно, змішане з розпушувачем. Замісити тісто і викласти його в форму, попередньо змащену вершковим маслом. На тесті розташувати начинку з нарізаних яблук. Скропити лимонним соком. Залити яблука сумішшю з яйця, що залишилася сметани, борошна і цукру — звичайного і ванільного. Запікайте пиріг 50 хвилин при 180 градусах.
«Панночка і кулінар», ТВЦ, неділя, 10:20
