Блогер Валерія Чекаліна поділилася своїми улюбленими рецептами
Повітряна сирна запіканка з лохиною
Інгредієнти:
Сир 5% — 600 гр.
Борошно (я використовую рисову) — 3 ст.л.
приготування:
1. Збиваємо яйця міксером, додаємо туди потроху сир. Саме в цьому і є секрет легкості: сирна маса подрібнюється і стає єдиною. Якщо сир сильно твердий, додаємо трошки молочка. Потім додаємо туди мед.
2. До суміші втручаємося ложкою борошно і додаємо ягоди.
3. Випікаємо 25 хвилин в духовці при 185 ° С і наша ніжна запіканка готова.
Гарбузовий пиріг
Обіцяю, що після такого ви полюбите гарбуз, а ще нагодуйте всю сім’ю корисним сніданком.
Інгредієнти (на 4 особи):
Гарбуз — 250 — 300 гр.
Борошно (я використовую цельнозерновую) — 4 — 6 ст. л.
Горіхи (греко або пекан) — 30 гр.
Мед (можна замінити сиропом агави) — 2 ст. л.
Кориця — до смаку.
Мускатний горіх — за смаком.
приготування:
1. Гарбуз почистити, порізати, відправити в блендер з горіхами і курагою. Додати борошно, жовтки і сироп. перемішати.
2. Збити 4 яєчних білка до білих піків.
3. Ввести в тісто білкову суміш.
4. Випікати 20 хвилин при 180 ° С.
Мої діти були в захваті, а по всьому будинку непередаваний аромат прянощів і гарбуза.
Ніжні, ароматні і тануть у роті сирники з Рікота з варенням
Додайте до них суничного варення, кориці і філіжанку запашної кави — ось він, ідеальний сніданок!
Інгредієнти:
Сир Рікотта лайт 250 гр.
Цукор (я використовую кокосовий) — 1 ст.л.
Борошно (я використовую рисову) — 2 ст.л.
Масло (я смажу на кокосовому).
Приготування сирників:
Змішуємо упаковку сиру Рікотта лайт 250 гр, 1 середнє яйце, 1 ст.л. цукру (у мене був кокосовий), 2 ст.л. борошна (я робила з рисової). Змішуємо і мокрими руками (щоб не прилипали) формуємо кульки, можна трохи обваляти в борошні. Я смажила на кокосовій олії. Можна запекти в духовці хвилин 10-15 при 180 ° С. Час випікання залежить від їх товщини. Мої товстенькі готувала хвилин 15: 5 хвилин з одного боку на сильному вогні до скоринки, і з іншого — 10 хвилин на повільному, щоб пропеклися.
⠀
Варення готується легко: беремо заморожену ягоду, розморожуємо, мнемо виделкою і додаємо сироп або мед (у мене був рисовий).
