молоко

Хорошим засобом усунення пожежі, є молоко. А все завдяки казеїну, який міститься в молоці і просто усуває капсаїцин. А капсаїцин — це масляниста з’єднання, через якого перець такий гострий. Молоко змиває з ротової порожнини і горла — речовини, які викликають печіння. До речі, найбільш жирне молоко, справляється з цим краще.

цукор

Якщо у вас під рукою є цукор, то просто пожуйте його. Цей спосіб теж допомагає, завдяки сахарозі, яка поглинає в себе речовини викликають печіння в ротовій порожнині та горлі. Плюс до всього, цукор так само усуне і смак гострої їжі.

шоколад

Тут все, як і з молоком, казеїн усуває капсаїцин. Правда не будь-який шоколад для цього підійде, бажано використовувати саме молочний шоколад, так як казеїну в ньому буде більше. І жирність шоколаду, теж відіграє значиму роль, чим більше жиру, тим краще.

Але варто визнати, що шоколад тільки тимчасовий захід, повністю наслідки гострої їжі він не усуне.

морозиво

Морозиво гасить пожежу в роті, відразу двома способами. По-перше, воно охолоджує ротову порожнину і трохи заморожує нервові закінчення, що зменшить відчуття печіння в роті і горлі. А по-друге, при виробництві морозива використовується молоко, в якому знаходиться вже відомий вам казеїн.

Хліб так само здатний допомогти, при боротьбі з вогнем в горлі. Речовини викликають печіння в ротовій порожнині, поглинають в себе крохмаль, який міститься в хлібі. Також, крохмаль створює оболонку на слизовій ротової порожнини і горла, яка захищає їх від капсаїцину. Тому якщо переборщили з гостротою, просто з’їжте шматочок хліба.

Якщо чимось і запивати гостру їжу, то пивом. Воно дійсно допоможе, на відміну від води. Пиво просто розчиняє речовини викликають печіння в ротовій порожнині та горлі.

А ще краще, пиво діє на аллілізотіоціанат. Аллілізотіоціанат — це речовина міститься в популярній приправі — васабі, яка родом з Японії. Але все ж в більшості гострих продуктів, міститься — капсаїцин.

Вершкове масло

Вершкове масло, усуває печіння в горлі та ротовій порожнині, завдяки своїй жирності. Жири вершкового масла — пов’язують речовини, які створюють ефект гостроти. А з умовою того, що при виготовленні масла використовуються молочні продукти, то в ньому міститься ще й казеїн. Казеїн в свою чергу — покриває смакові рецептори захисною оболонкою, що значно знижує печіння на слизових ротової порожнини і горлі.

Невеликий шматочок вершкового масла, слід повільно розсмоктати. Це сприяє кращому обволіканню маслом, ротової порожнини і горла.

банани

Якщо боротися з "пожежею" у роті за допомогою фруктів, то кращий кандидат, це — банан. Але навряд чи у вас вийде за допомогою банана, повністю усунути наслідки гострої їжі. Банани здатні тільки послабити печіння.

лимон

Так само з "пожежею", непогано справляються цитрусові фрукти. Мабуть найкращий з них — лимон, а якщо під рукою його немає, то підійдуть і апельсини, і лайм.

томати

При палінні від гострої їжі, добре допомагають звичайні помідори, а саме томатний сік міститься в них. Адже томатний сік, вміщує в себе безліч органічних кислот, такі як: лимонна кислота, яблучна, щавлева, винна. Залежно від зрілості і сорти томатів, може містяться і бурштинова кислота. Ці кислоти повністю усувають речовини викликають печіння.

Хоч на початку статті і говорилося, що вода не допоможе, але це тільки в разі, якщо її пити. А ось якщо прополоскати горло теплою водою, то це може допомогти, так як частина капсаїцину вимиється рідиною.