кетчуп

Улюблена багатьма з нас добавка до макаронів, м’ясних страв і всього іншого — в першій десятці рейтингу цукровмісних продуктів. Це кетчуп. І хоча до самого солодкого натурального рослини на планеті — стевії — йому далеко, але багато виробників додають цукор в ці соуси, щоб зробити структуру більш щільною, що і дозволяє їм зберігати місце в солодкої п’ятірці. Через цукру кетчуп менше поглинає воду, збільшується його термін придатності. Фахівці стверджують, що концентрація цукру в кетчупу вище, чим в рафінаді. Хто б міг подумати!

консервовані продукти

Без вмісту цукру не один консервант не обходиться. Навіть в банку маринованих або солоних огірків цукру більше, чим солі. Магазинні консервовані овочі є добре замаскованим стоп-продуктом, небезпечним для людей, що стежать за своїм здоров’ям. Позначка "екологічно чистий" на банках з продуктом в цьому випадку не є гарантією справжньої екологічності.

Це стосується не тільки консервованих овочів, але і фруктів. Часто виробники закладають в банку нестиглі плоди. А дозрівають вони за допомогою глюкози. Чим більше в них цукру, тим сильніше смакові відчуття. Сироп робить фрукти м’якше і солодший.

пакетовані соки

Сік, прийнято вважати, джерело здоров’я і вітамінів. Але не тут то було. Якщо береш в руки пакетований напій, чекай підступу. Як заявляють дослідники ВООЗ: в повному обсязі соки корисні. Наприклад, в маленькій поліетиленовою пачці яблучного напою об’ємом 250 мл міститься 11,2 г вуглеводів. У перерахунку на цукор — це 27 г. Не весь він, звичайно, залишиться в крові і визначиться лакмусовим папірцем глюкометра — приладу для експрес-тестування рівня цукру в крові, але все ж — є над чим замислитися. Висновок однозначний: щоденне вживання в їжу магазинних соків — небажано.

Чорний хліб

Він любимо росіянами. Тим більше — цільнозерновий або з борошна грубого помелу. І він набагато корисніше, чим батон або здобна булка. Однак і в ньому міститься невидимий на перший погляд цукор. Вуглеводів в "цеглинки" житнього — приблизно 60 г на 100 г продукту. Якщо за обідом з’їсти три таких шматочка, вийде приблизно 100 г вуглеводів. Отже, щоб уникнути ризику підвищення цукру в крові, вживання цього продукту потрібно обмежити.

Виноград

Виноград — просто джерело різних вітамінів і мінералів. Але це не означає, що є його в необмежених кількостях можна абсолютно всім. Ці ягоди заборонені людям, що страждають на цукровий діабет. Особливо якщо хвороба протікає у важкій формі. Причина — висока кількість змісту в плодах вуглеводів, якщо сказати простіше, виноград переповнений натуральної фруктозою, а це від же цукор. Тому кожна з’їдена гроно винограду підвищує цукор крові. Отже, ці ласощі небезпечно для діабетиків.

Вільними цукрами називаються ті, що додаються в процесі приготування до їжі. Вони не мають живильної цінності, не дають почуття насичення. Навпаки, після вживання солодкої їжі людина знову відчуває голод. Дефіцит енергії — ще одна проблема, з якою часто стикаються любителі солодкого. Вони звикли до її великій кількості і навіть мінімальні обмеження негайно позначаються на загальному самопочутті. А ще, надмірне вживання цукру — шлях до не одному десятку хвороб. Тому, згадаємо ще раз просту істину: все добре в міру. І ніяк інакше!