Біль в тому, що пити хороше вино хочеться завжди, незалежно від курсу євро. Але ціни ростуть, і жаба, побачивши звичного кьянти вже за 1500 душить все частіше. Наші друзі з Invisible написали, як пити під час кризи і яким вином запастися на чорний день.

Купуйте вдумливо

У кожному сегменті є вдалі вина і не дуже, навіть серед бордо по 3000. Так що не соромтеся вивчати в магазині все полки, включаючи нижні — там найдемократичніші пляшки. А на рівні очей виставляють те, що треба швидше продати, співвідношення ціна / якість при цьому до уваги не береться.

Майте на увазі: 500 гривень — нижня планка для іноземних вин, а 300 — для росіян. Не дивіться на все, що дешевше — якщо це не спецціна або акція. Потрібно червоне — беріть вино до 3-х років, а біле або троянді — взагалі не старше року, їх краще пити свіжими-молодими. І так, витягайте пляшку з далекого ряду, а не ту, що довго стояла під лампами. Ну і порада Капітана Очевидність — гуглити з телефону вино, в якому ви не впевнені, і читайте відгуки на нього на cellartracker.

Слідкуйте за акціями

Іноді мережі на кшталт «Перехрестя» до 50% знижують ціни на пристойне вино. У винних магазинах теж бувають вдалі акції і розпродажі. Тільки перевірте зовнішній вигляд пляшки і її рік — раптом вам «зливають» одряхліле біле 5-річної давності або червоне з полувилезшей пробкою. Якщо все в порядку і інтернет щодо цієї пляшки вас заспокоїв — то прямо-таки профіт, беремо.

Пам’ятайте про Новий Світ

Вина Нового Світу яскравіше, бадьоріше і подобаються всім, від панків до зразкових бухгалтерів. Бордо або кьянти — це бренд, за нього ми і переплачуємо, при цьому тамтешні виробники якістю вже не завжди стурбовані. Впевнені — колишня репутація врятує, і попит не ослабне. Новий Світ проявляє сумлінність куди частіше, що в поєднанні з щадним цінником страшенно тішить. Ну а якщо хочеться тільки Європи, але фінанси скромні — пробуйте непафосні регіони: наприклад, Апулію або Марке в Італії і Південно-Захід або Гасконь у Франції.

Беріть вино ящиком

Якщо у вас є улюблене вино, беріть його відразу ящиком (він же кейс) — більшість магазинів дадуть на нього пристойну знижку, відсотків 15-25. Зарухалися ящик під ліжко і шепочіть ночами: «Моя пре-е-елесть».

Що брати:

червоне

Новий Світ

• Чилі: карменер (ще каберне або мерло, але з ними ризик більше) — від 500 руб., а ще краще від 700 руб.
• ПАР: пінотаж і взагалі червоні звідти — від 600 руб.
• Австралія: Шираз або ассамбляж шираз / каберне — від 700 руб.

Старий Світ

• Іспанія: Темпранільо з регіону Ріоха (Rioja) — від 600 руб.
• Італія: Апулія (Puglia), Марке (Marche), Умбрія (Umbria) і субрегіон Маремма (Maremma) в Тоскані — від 600 руб.
• Франція: Південно-Захід (Sud-Oest) — від 600 руб.
• Австрія: Цвайгельт і блауфранкіш — від 500 руб.
• Португалія: якщо потрібен приємний фруктовий компотік — від 500 руб.

біле

Новий Світ

• Чилі: совіньон блан — безпрограшний варіант, якщо ви категорично проти сови, беріть шардоне, але воно вже не так надійно — від 500 руб.
• Аргентина: Торронтес — від 500 руб.
• Австралія: чистий совіньон блан або він же в ассамбляж, легкий і безтурботний — від 500 руб.

Старий Світ

• Франція: ті ж Гасконь, Південно-Захід і частково Луара (Val de Loire) — на Сансера і Пуйї-фюме звідти не дивимося, бо дорого, а ось провінція Турень (Touraine) або Мюськаде нам якраз впору — від 600 руб.
• Італія: Апулія (Puglia), Венето (Veneto), Марке (Marche), Лаціо (Lazio) — від 500 руб.
• Португалія: все свіжо і духмяно — від 500 руб.
• Австрія, Німеччина: Бадьорі білі з Грюнера вельтлінер і рислінг — від 500 руб.

Пробуйте російське вино

По-перше, це буває дійсно приємно і цікаво. У Росії і Європі співвідношення хорошого і не дуже вина відрізняється не сильно, просто у нас менше виноробів і ми на самому початку шляху. А по-друге, вслухайтеся: Красностоп Анапскій, голубок, сібірьковий — зворушать, як і ціна (середній рівень — 400-700 руб.)

ведіть записки

Качайте додаток Vivino і пишіть туди замітки про винах, які пробуєте. Що не вразило, від чого пищали друзі, після якої пляшки ви перевиконали план по роботі. Так зрозумієте, яке вино вам до душі, і будете витрачати більш прицільно — а значить, уникнете непотрібних витрат. Для естетів і тих, хто не котирує гаджети, є ще Moleskine «Passions Wine Journal».

використовуйте зв’язку

Подружитеся з кимось, хто знається на вині. Така людина допоможе, а ще краще — якщо у нього є знайомі в винної індустрії (тобто доступ до знижок і т.д.). Всі ці менеджери з продажу, звичайно, спробують всунути вам те, що їм вигідно, і ваші смаки їх не хвилюють. Але знижка, якщо вже знаєш, що брати, завжди стане в нагоді.

Ходіть в гості

Крутіше, чим вити гніздо будинку — тільки бути гостем. У тебе ласкаво запитають, як справи, нагодують і вже точно пригостять

вином. Тільки не забудьте подарувати власникові хоча б тістечко з Старбакса — щоб не налив який-небудь "Шепіт ченця".

У ресторані замовляйте з розумом

Під час кризи костюм буржуа знімаємо і в ресторани з їх дикими націнками ні ногою. Але якщо все-таки занесло — беремо second cheapest wine в карті. Дорогі вина переоцінені, найдешевше на ранок будете проклинати, а сходинкою-другий вище зустрічаються цілком пристойні варіанти. Все-таки ваша мета — запити їжу, а не битися в енологіческом екстазі.

Дружите з багатими і щедрими

Ну, або з винними критиками, які все намагаються безкоштовно.