Чайна ложка давно є в нашому побуті. Знаючи її об’єм у мілілітрах і вага грамах, можна сміливо готувати будь кулінарний рецепт. Так, ложка певного розміру буде для нас основним заходом для вимірювання потрібних нам компонентів. У яких випадках краще користуватися одноразовими виробами, для чого призначена ложечка з довгою ручкою? Відповіді на ці та інші питання – в нашій статті.

Найперша посилання, де згадується ложка, відноситься до третього тисячоліття до нашої ери. У Росії ложка в якості предмета для їжі була представлена князем Володимиром в 998 році. Після обряду хрещення всіх жителів Русі для підняття культурного рівня князь повелів є особливими приладами.

З того часу предмет кухонного начиння сильно змінився. З’явилося багато його різновидів, і іноді важко розібратися, де і як він повинен лежати на столі.

Основні види ложок – їдальня, десертна і чайна.

• Столову використовують для прийому першої страви.
• Десертну кладуть, якщо подають пудинг, тірамісу, халву, чізкейк, парфе, ягоди з вершками і інші м’які десерти. За розміром вона менше їдальні.
• Чайна ложка називається так тому, що була незамінним атрибутом чаювання для розмішування цукру або варення, її подають з чайною парою.

Перша відома згадка про чайній ложці відноситься до XVIII століття. Чайна ложка – це маленька ложечка з овальної або закругленою чашею і плоскою, гранчастою або кручений ручкою довжиною в 15 див. Вона виглядає як їдальня або десертна, але дещо менших розмірів. Використовують для прийому в їжу десерту і напоїв – чаю, какао, гарячого шоколаду.

Ложка – річ універсальна. Її використовують в церкві під час причастя, люди музичні грають на них, як на ударному інструменті. Провізори виробляли дозування ліків, беручи за основу розмір і обсяг ложки. Записуючи рецепт, кондитери відзначали, в якому обсязі необхідні необхідні інгредієнти для приготування страви поряд з мірою ваг.

З’явилася необхідність стандартизувати міру ложки. Адже ємність не може бути одного розміру для першої страви і десерту.

Прийшла популярність на чаювання спровокувала народження чайної ложки до трапези. Часто в кулінарних рецептах вказують потрібний склад компонентів в їдалень та чайних ложках. Тому необхідно знати, скільки інгредієнта вміщається в обсяг 1 ложки мл і мг.

Абсолютно різний обсяг буде в інших продуктів. Необхідно ще враховувати рекомендації за рецептом, де написано – з гіркою, і тому обсяг буде трохи більше.

Наводимо таблицю з продуктів харчування, у відповідності з об’ємом.

А тепер граммовка по крупах, чаю та іншим сухим компонентів. Вага чайної ложки безпосередньо обумовлений щільністю речовини, буває менше на 0,5 грамів або більше.

У XVIII столітті відкриваються численні кавові і чайні будинки і, природно, з’являється нова посуд, необхідний для чаювання, кава. З’являються нові правила етикету, які підштовхують до виготовлення чайних, кавових ложок.

Чайна ложка може мати різне призначення. Залежно від того, в якій трапезі вона бере участь, змінюється її зовнішній вигляд:

• ложка для охолоджених напоїв аналогічна чайної, тільки ручка довше;

• фруктові ложки мають гострі зубчики по краю чашки, ложки;

• ложки для морозива нагадують за формою лопатку з зігнутими краями;

• барні ложки представляють різні прилади для змішування коктейлів, виготовлення абсенту;

• ложка для оливок з подовженою ручкою і маленькою чашею з отвором в середині – стікає розсіл, олива залишається на ложці;

• ложка для ікри має злегка прямокутну форму чаші і трохи довше ручку, ніж чайна.

Нескладно зрозуміти, що всі ці види ложечок будуть відрізнятися не тільки розміром, але об’ємом.

Для виготовлення чайних ложок, як правило, використовують нержавіючу сталь, срібло, золото, сплави з кольорових металів. Вкрай рідко вирізають ложки з дерева, вони підійдуть у вигляді подарункового примірника.

Ефектно і незвично виглядають керамічні чайні ложки. Красиво представлені керамічні комплекти, де чайна пара і ложка виглядають єдиним цілим. Витончено зроблені чайні срібні, золоті ложки з керамічної ручкою. Для кафе варто купити зручні і красиві чайні прилади, відвідувачам буде приємно і комфортно, адже все залежить від дрібниць.

Завоювали свою популярність і одноразові пластикові чайно-кавові ложки, які виготовляють з полістиролу. Принадність цих ложок полягає в тому, що їх не миють, а після використання викидають. Вони необхідні для виїздів на природу, в походах, у поїздках. Використовується пластиковий посуд при поїздках за місто збирайте в сміттєві пакети для подальшої утилізації.

Якщо ви вирішили придбати чайні прилади для себе або зробити подарунок, то при виборі цих предметів звертайте увагу:

• на якість сталі та її домішки – для виробів з нержавіючої сталі;
• на пробу з клеймом – на срібних виробах;
• прилад не повинен пахнути хімією;
• купуйте ложки відомого виробника, у якого є супровідні документи, що гарантують їх якість;
• якісні чайні прилади не повинні бути легковажним і тоненькими;
• при виборі ложок з срібла беріть срібло високої проби, при високому вмісті срібла сплав більш чистий, якість – вища.

Срібні прилади прийнято дарувати на хрестини дитини, в честь першого зуба, в день народження, на весілля. Особливо скрупульозним потрібно бути при виборі подарунка дитині. Столове срібло високої якості завжди має гігієнічний сертифікат.

Срібні чайні ложки в наш час мають великий попит, їх набувають у роздріб і наборами за прийнятною вартістю. У чайних срібних приладів є багато вигідних відмінностей – витончені форми, додаткові прикраси, незвичайні роботи майстра.

Дарувати якісні подарунки завжди приємно, тим більше, вироби з срібла. Такі подарунки залишаються надовго в пам’яті і використовуються в домашньому побуті. Як правило, срібні ложки дарують з гравіюванням, яку наносять на зворотний бік ручки, де можна вказати дату народження дитини, дату річниці весілля або будь-яке інше нагадування, в честь якого робиться подарунок.

Після закінчення часу срібло тьмяніє і стає менш привабливим, але щоб цього не трапилося, його необхідно правильно зберігати і доглядати за ним.

• Срібні вироби зберігають окремо від іншого посуду, краще – в оксамитових футлярах.
• Містити срібло рекомендується в кімнаті з невеликою вологістю, уникати контакту з газом, виробами з гуми, засобами, що містять частинки сірки, вони можуть сприяти помутніння срібла.
• Краще всього підійде для зберігання пергамент, фольга. Вони захистять срібло від окислення.
• Одне з головних правил по догляду за срібними ложками – ретельно витирати м’яким рушником, не залишати їх вологими. Не варто мити їх в посудомийній машині, можуть з’явитися плями і наліт, який потім буде важко прибрати.
• Для того щоб блищало срібло і радувало зовнішнім виглядом, його треба іноді чистити за допомогою нашатирного спирту, лимонної кислоти, оцту. Кожен компонент потрібно розбавити водою у співвідношенні 1: 10, покласти в розчин срібло на годину, потім добре витерти м’якою тканиною.
• Відмити срібні речі від нальоту допоможе звичайна харчова сода – 30 грамів соди розчиняємо в 100 мл води, отриманий розчин кладемо срібло на 2-3 години. Для найбільшого ефекту можна поставити на вогонь і дати трохи прокипіти.
• Для відновлення блиску допомагає відвар з картоплі. Кладете виріб із срібла на 15 хвилин у відвар, і воно стає, як нове.
• Відмінно можна почистити срібні ложки, використовуючи зубну пасту. Пасту наносимо на фланелеву ганчірочку і протираємо ложки.
• Можна придбати засоби для догляду за виробами зі срібла в господарських магазинах.

Далі дивіться відео з порадами про те, як доглядати за чайними ложечками.