фарш 500 г
———————-
сир 100 г
———————-
баклажани 2 шт.
———————-
морква 2 шт.
———————-
помідори 1 шт.
———————-
цибуля ріпчаста 2 головки
———————-
часник 2 зубчики
———————-
хмелі-сунелі? ч.л.
———————-
сіль за смаком
———————-
перець чорний мелений за смаком
приготування:
КРОК 1
Баклажани розділити на 2 половинки, видалити серцевину, трохи присолити, дати постояти півгодини, добре промити водою.
КРОК 2
Змастити їх маслом і відправити на півгодини в прогріту до 200 градусів духовку.
КРОК 3
Лук нашаткувати разом з морквою і помідорами дрібними кубиками, часник розчавити пресом, порубати вийняту з баклажанів серединку.
КРОК 4
Розігріти масло, обсмажити часник і цибулю, додати моркву і фарш, добре розмішати, смажити до зміни кольору фаршу.
КРОК 5
В останню чергу додати в суміш м’якоть від баклажанів і помідори, приправити хмелі-сунелі, сіллю і перцем, тушкувати до готовності.
КРОК 6
Плоди баклажанів наповнити отриманою масою, зверху на баклажани, запечені з фаршем покласти крупно тертий сир, поставити в духовку, запікати до появи скоринки.
Приємного вам апетиту!