Світовим науковим товариством неодноразово доведені позитивні властивості дієтотерапії. Особливо актуальним періодом дотримання певної дієти є будь-якої недуга, а особливо важлива дієта при артрозі суглобів.

Виснаження, механічне пошкодження хрящової тканини потребує безпосереднього медикаментозному лікуванні, а дієта є супутнім елементом терапії.

Для чого потрібна дієта

Саме слово «дієта» викликає асоціації будь-якого нездужання, надмірної ваги або ще чого-небудь. Товариством прийнято вважати, що в дієті потребують лише нездорові люди. Почасти, це так, але можна легко заперечити. Поряд з розвитком харчової та хімічної промисловості спостерігається зловживання синтетичними компонентами для вирощування продуктів харчування, приготування їжі. Зараз складно знайти їжу, яка не завдаватиме шкоди організму. Так, дієтичні продукти — це велика знахідка в супермаркеті. Хімічні добавки, стабілізатори, ароматизатори та консерванти накопичуються в м’язовій масі і провокують набір зайвої ваги, порушення обміну речовин. Це позначається і на здоров’я суглобів, які щодня піддаються перенапруження, виснаження, не отримують належного харчування.

Дієта при артрозі допоможе:

• позбутися від надмірної ваги;
• наситити організм необхідними корисними речовинами;
• відновити хрящову тканину;
• поліпшити рухову активність;
• вивести токсини;
• активізувати обмінні процеси.

Виходячи з цього, слід дотримуватися правильний раціон. Ефект такого відновлення зберігається на багато років. До того ж харчування має стати запорукою здоров’я. Збалансоване меню дозволить поліпшити самопочуття.

Шкідливий раціон харчування

Ворогом артрозу є жирні продукти, що містять шкідливі транс-жири, холестерин і пуринів. Транс-жири не приносять абсолютно ніякої користі, вони лише на час забивають шлунок і втамовують голод, накопичують холестерин і провокують набір ваги. До їх числа відносять продукти з фастфуда, різноманітні соуси і майонези, консервовані м’ясні та рибні субпродукти, кондитерські вироби. Алкоголь є ворогом артрозу, так як це дуже калорійне питво. Жирне м’ясо і риба, їх продукти розпаду не встигають повною мірою виводитися з тканин і клітин, а надлишок цієї речовини ускладнює і гальмує обмін речовин і оздоровлення тканин. Цей перелік є актуальним для раціону кожної людини. Шкода приносять і продукти, до складу яких входять підсилювачі смаку і Е-добавки. Неправильно приготована їжа не здатна віддати свою користь.

При коксартрозе необхідно обмежити вживання незбираного молока, пшеничного, манної каші, випічки з пшеничного борошна, солоних і консервованих виробів, які сприяють поширенню запального процесу і ускладнюють регенерацію тканини.

Корисний раціон харчування

Існує поняття «їжі для суглобів» — це позначення тих продуктів, які багаті речовинами, що живлять суглоби і все тканини.

Неодноразово відзначена користь вживання неочищених круп’яних виробів грубого помелу, багатих на вітаміни групи А, В і мікроелементами, такими як калій, магній, залізо і багатьма іншими. Вони ще й прекрасне джерело вуглеводів, необхідних для енергії. Їх слід правильно приготувати, не доводячи до стану повної готовності. Так, кашу необхідно готувати на малому вогні, довівши до кипіння зняти з плити і укутати, залишити настоюватися. Дотримання цих рекомендацій приготування дозволять зберегти користь їжі. Щодня слід вживати гречану, перлову, рисову, вівсяну кашу. Вітається різноманітність раціону. Каші можна заправляти топленим вершковим і рослинним маслом холодного віджиму. Урізноманітнити раціон допоможуть і сухофрукти, мед, свіжі плоди і ягоди.

Слід наситити раціон кисломолочними продуктами, такими як кефір, сир, сир, сметана, кисле молоко, йогурт і закваска. Це джерело корисного білка, кальцію, необхідного для будови тканини. Можна легко приготувати гречану кашу на кефірі. Для цього необхідно попередньо вимиту крупу залити кефіром і залишити настоюватися на ніч. Таке страва буде повноцінним сніданком, на перекус можна брати йогурт, а перед сном краще випити склянку кефіру. Знежирені кисломолочні продукти не принесуть очікуваного результату, тому слід брати продукти з низьким вмістом жиру. Урізноманітнити раціон можна сирними запіканками і йогуртами з додаванням свіжих фруктів.

Однозначно можна відзначити користь колагену, який бере участь в рухливості, зволоженні суглобів, еластичності м’язів, будову хрящової тканини і здоровому функціонуванні опорно-рухової системи організму. Колаген надходить в наш організм разом з білковою їжею, це часто м’ясо і субпродукти. М’ясний холодець, приготовлений з желатином, є джерелом видозміненого колагену. Але слід врахувати і високу калорійність, і вміст холестерину в цій страві, важливо дотримуватися помірності у вживанні. Фруктове желе, мармелад також є джерелом колагену, будівельного матеріалу суглобів. Недостатньо просто вживати їжу з вмістом колагену, необхідно подбати і про його засвоєнні. Синтезу колагену сприяє селен і сірка, які є основою будови хрящової тканини. Цей будівельний матеріал є в продуктах рослинного і тваринного походження. Такими є креветки, яловичина, курка, мідії, тріска, яйця. А також морська і всі види капусти, цибуля, редька, сливи, яблука, часник і інші продукти.

Перевагу слід надати рослинною їжею, багатою на вітаміни, стимулюючі захисні функції організму. На особливу увагу заслуговує сезонна зелень і овочі, горіхи, фрукти і ягоди. Овочеві соки і рагу дадуть повний набір мікроелементів, забезпечать організм вітамінами А, D, E, C.

Свіжа риба має в складі незамінні амінокислоти Омега-3, які сприяють відновленню хрящової тканини. Вітаються жирні види морської риби — оселедець, сардина, скумбрія та інші. Так як вони самі по собі дуже калорійні, необхідно готувати рибні страви на пару або запікати у фользі. Насіння льону і льняне масло прекрасне джерело Омега-3 кислот, мінералів, кальцію, магнію і цинку, їх можна додавати в салати та інші страви.

Збагатити організм вітаміном Е допоможуть горіхи мигдальні, кедрові, а також фундук. Грецькі горіхи мають у складі кальцій, калій, фосфор, залізо, вітаміни групи В, А, С, кислоти, клітковину.

Незамінну користь приносить гранатовий і апельсиновий сік для хрящової тканини, який сприяє виробленню необхідних ферментів.

Загальні рекомендації при дієті

Як і будь-яка інша, дієта при коксартрозе тазостегнового суглоба повинна приносити користь і задоволення. Важливо дотримуватися питного режиму, є дрібно маленькими порціями. Перевага приготування їжі на пару, відварюючи або запікаючи в духовці без зайвого жиру. Правильно приготовлена ​​піща- основа дієтотерапії.

Свіжі овочі та фрукти дозволять наситити організм корисними вітамінами і мікроелементами, підтримувати струнку фігуру, і здоров’я суглобів.

Однією дієтою при артрозі неможливо вилікувати захворювання, але в комплексі з медикаментозним лікуванням вона сприяє відновленню здоров’я організму.