Лимонник на дріжджовому тесті
Інгредієнти: Для тіста: 300 г вершкового масла50 гр живих пресування або 17 гр (можна менше) сухих дрожжей1 / 2 склянки теплого молока2 ч. Л. сахара4,5 склянки борошна (може піти більше) пакетика ваніліна1 / 2 ч. л. солі1 стакан сметани Для начинки: 1 лімон1 апельсін1,5-2 склянки цукру (залежить від смаку лимона)
Лимонник на дріжджовому тесті, автор фото і рецепта Олена Соловйова: https://www.instagram.com/loka.lunch/
Процес приготування: 1. Розтопити вершкове масло. Дріжджі розчинити в теплому молоці, додати цукор. 2. Просіяти борошно, додати ванілін, сіль, з’єднати з маслом, дріжджами і сметаною. Замісити м’яке, не липким тісто. Залишити підходити в 2 рази, приблизно на час.3. Для начинки пробити блендером лимон і апельсин разом з цедрою, зайву рідину злити. Додати цукор. 3. Тісто розділити на 2 частини: одна трохи більше половини, друга трохи менше. Нижню половину розкачати, укласти в форму. Потім начинку. Накрити верхнім шаром, акуратно і міцно з’єднати края.Сделать виделкою дірочки, прикрасити за бажанням. Випікати при 200С 30-35 хвилин. Нарізати, посипати пудрою.
