Вибір дієти з великим вмістом фруктів і овочів може допомогти запобігти хронічні захворювання і зберегти фігуру стрункою. Дотримуватися даної дієти — не означає повністю відмовитися від м’ясного, однак, його кількість доведеться скоротити. Визначення рослинної дієти допускає помірне кількість риби і пісного м’яса. Така дієта допоможе не тільки привести організм в норму, але і допомогти зберегти фігуру на року вперед. Американські дієтологи виявили кілька причин, щоб піти саме цим шляхом.

Отже, 7 причин, за якими краще перейти на дієту, засновану на овочах і фруктах.

профілактика діабету

На сьогоднішній день приблизно 387 млн. Чоловік живуть з діабетом, і, за даними Міжнародної Діабетичної Федерації, це число, як очікується, зросте майже до 600 млн. До 2035 року. Діабет другого ступеня повністю запобіжимо, і багато досліджень показують, що рослинна дієта може допомогти цьому.

контроль гіпертонії

Багато досліджень, включаючи дослідження Гарвардської Школи Громадського Охорони здоров’я, пропонують дієту, завантажену фруктами і овочами, яка може справити позитивний вплив на тиск в крові. Приблизно один підліток з трьох страждає через підвищеного тиску в крові, що вже вносить їх в коло високого ризику серцево-судинних захворювань та інсульту — двох найбільш поширених причин смертності.

здоров’я серця

Все ті ж дослідники з Гарварду відстежували звички здоров’я близько 110 000 чоловік протягом 14 років і виявили, що чим більше люди споживають фруктів і овочів, тим нижче їх шанси на розвиток серцево-судинних захворювань. Зокрема, люди, які в середньому з’їдали вісім з гаком порцій фруктів і овочів в день, мали на 30% менше шансів захворіти серцевим нападом або інсультом, чим ті, у кого було менше 1,5 щоденних порцій.

Втрата ваги

Існує безліч досліджень, які передбачають, що вегетаріанці, як правило, споживають менше калорій, а, отже, важать менше і мають більш низькі індекси маси тіла, що не вегетаріанці. Хоча, дотримуватися рослинної дієти — це не обов’язково означає перехід на повноцінну вегетаріанську дієту. Вибір в основному фруктів, овочів і цільних злаків замість м’яса, швидше за все, змусить відчувати себе більш ситим при меншій кількості калорій.

вміст клітковини

Клітковина підтримує травлення і запобігаючи запори. Крім того, вона також може знизити рівень холестерину і цукру в крові. Дотримання рослинній дієті означає поглинання великої кількості фруктів і овочів, тобто клітковини. Всього одна чашка малини або вареного зеленого горошку становить вісім грамів клітковини або більше.

зір

Відомо, що вітамін А, що міститься в моркві, допомагає нічному зору. Очі також можуть подякувати за рослинну дієту, багату шпинатом, капустою, кукурудзою, гарбузом, ківі і виноградом. Вважається, що пігменти лютеїну і зеаксантину в цих продуктах допомагають запобігти катаракті і дегенерацію жовтої плями.

Турбота про шкіру

Скорочення споживання продуктів тваринного походження також означає відмову від більшої частини насичених жирів, які сумно відомі тим, що закупорюють пори. Крім того, багато вітамінів, пігменти і фітохімічні речовини, що містяться у фруктах і овочах, сприяють здоров’ю шкіри. Лікопін в помідорах, наприклад, допомагає захистити шкіру від сонячних опіків, а вітамін С в солодкій картоплі розгладжує зморшки, стимулюючи вироблення колагену.

Природно, дотримуватися рослинної (та й будь-який інший) дієти не обов’язково. Однак, це дуже позитивно позначиться на загальному тонусі організму.