приготування:

Розрізати курячі грудки уздовж на тонкі пласти, розділити шматки м’яса на 4 частини, поперчити, посолити кожен шматочок з двох сторін. Додати до фаршу сухарі, дрібно порізану цибулю, петрушку, присмачити перцем, сіллю, перемішати, розділити на три частини.

Підготувати форму, змастити маслом, викласти дно папером для випічки. Укласти на дно один пласт м’яса, розподілити на ньому рівномірним шаром одну частину фаршу, посипати меленою паприкою. Прикрити іншим пластом м’яса з фаршем і паприкою, повторити шари ще раз, накрити папером для випічки.

Встановити форму в глибоку сковороду, залити гарячою водою так, щоб форма була занурена на 2/3 в рідину. Сковороду прикрити кришкою, встановити в духову шафу, після закипання води тримати при слабкому кипінні ще 2 години.

Відключити нагрів, голландський пудинг з курки не діставати з духовки ще півгодини. Вийняти форму, остудити, прикрити кришкою, дати переночувати в холодильнику, дістати нарізати шматками, подати з маринованими овочами і відповідним соусом.
Приємного вам апетиту!