Продукти, які мають високою концентрацією корисних речовин, вони ж Суперфуд, зараз на вершині популярності. Однак насіння Чіа, водорість спіруліна, ягоди годжі і асаї сильно б’ють по гаманцю своєю вартістю.
У гонитві за корисної екзотикою багато хто забуває про доступні російських Суперфуд, які складають гідну конкуренцію зарубіжним!
- 1. Журавлина
- 2. Насіння льону
- 3. Буряк
- 4. Обліпиха
- 5. Морква
1. Журавлина
Ця ягода містить в собі багатий набір корисних елементів, але особливу цінність представляє рідкісна бурштинова кислота. Вона бере участь в енергообміну, тому незамінна при занепаді сил і хронічної втоми. Варто відзначити, що цукру в журавлині практично немає, тому вона підходить для дієтичного раціону.
Ще однією особливістю журавлини є її здатність довго зберігатися без втрати корисних властивостей. Це відбувається за рахунок вмісту в ній природного консерванту — бензойної кислоти.
2. Насіння льону
Цей россійський Суперфуд можна знайти практично в кожному продуктовому магазині. За поживністю і корисним властивостям він складає гідну заміну насінню Чіа, ціна яких в кілька разів вище.
Джерело фото: pixabay.com
Насіння льону і льняне масло містять цінні жирні кислоти Омега-3 і Омега-6. Вони благотворно впливають на роботу серця і нервової системи. Крім того, вони покращують стан шкіри.
3. Буряк
Буряк покращує травлення, нормалізує метаболізм, очищає організм від накопичених шкідливих речовин, запобігає появі пухлин і зміцнює стінки судин. Через наявність кварцу і фолієвої кислоти в своєму складі, буряк надає омолоджуючу дію.
Головною особливістю буряка є те, що під час теплової обробки вона не втрачає корисні елементи. Її можна смажити, парити, варити, запікати — все вціліє.
Неймовірно смачна буряк в запеченому вигляді в поєднанні з козячим сиром і волоськими горіхами. А якщо хочеться чогось оригінального, то спробуйте приготувати штрудель з буряком, зеленню і сиром.
4. Обліпиха
За вмістом вітаміну С обліпиха перевершує цитрусові. Не кажучи вже про вітаміни В1 і В2, фолієвої кислоти, вітамін краси Е, рідкісних До і РР. Крім вітамінів, ця ягода містить і корисні фруктові кислоти, флавоноїди і дубильні речовини. Завдяки своєму унікальному складу обліпиха є універсальним засобом від багатьох недуг і природним імуномодулятором.
Джерело фото: pixabay.com
Що приготувати з обліпихи? Желе, кисіль, солодкий соус, варення, компот, пастилу — що завгодно! Однак важливо пам’ятати: чим менше теплової обробки, тим більше корисних властивостей збережеться в ягоді.
5. Морква
Це один з найдавніших коренеплодів на планеті, який заслужив особливу довіру. Морква містить бета-каротин, який зміцнює сітківку очей і допомагає уникнути цілого ряду очних патологій (наприклад, синдром жовтої плями). Крім того, даний овоч містить багато вітаміну К, що підтримує здоров’я кісткової системи.
Джерело фото: pixabay.com
Каротиноїди, що містяться в моркві, є природними активаторами засмаги. Тому якщо ви мрієте про красивий відтінку шкіри, поєднуйте сонячні ванни з вживанням моркви.
Прихильники здорового харчування часто говорять про продукти з дивними назвами: годжі, асаї, Чіа, спіруліна. Однак їх можна замінити звичними і більш доступними варіантами!
