Про те, що деякі продукти або страви можуть викликати напади сонливості, знає кожен з нас. У кого-то це великий шматок смаженого м’яса, в іншого відерце морозива або келих вина. Метаболізм у людей має деякі відмінності, як через темпераменту і тілесної конституції, так і в силу віку або зайвої ваги. Але є певний список продуктів, які впливають на нашу бадьорість практично в будь-яких обставинах. Сьогодні ми поговоримо про взаємозв’язок продуктів і сонливості, розповімо про механізми, поділимося рецептами боротьби з цією неприємністю. Іноді навіть спочатку корисні страви можуть надавати таку дію, якщо вживати їх неправильно або невчасно. Отже, наш список продуктів, що викликають сонливість.

Молочні продукти

Молоко і його численні похідні давно є частиною здорового і дієтичного харчування. Без молочних продуктів неможливо уявити сучасну домашню кулінарію, якщо у людини, звичайно, немає медичних протипоказань. Однак не всі дієтологи поділяють позитивний погляд на це питання. Зокрема, американські фахівці з інтегративної медицини стверджують, що з віком спосіб засвоєння молочного протеїну зазнає суттєвих змін. Вже після 30 років наш організм перестає легко переробляти молоко і його похідні — в цьому закладено еволюційний механізм, щоб більша частина цінного молока діставалася юним розвиваються особинам.

Конкретний механізм непереносимості може у людей відрізнятися, але або лактоза, або казеїн перестають сприйматися як цінного їжі. Першою ознакою якраз і є сонливість після вживання молочних продуктів (особливо сиру, йогурту, м’якого сиру), з часом може і зовсім з’явитися хронічна втома, якщо це основа раціону. Втім, у деяких людей фермент, який відповідає за переробку «молочки», продовжує справно виділятися протягом усього життя. Молочні продукти в зрілому і літньому віці краще вживати натщесерце.

легкі салати

Здавалося б, кожна людина, що цікавиться темою схуднення і здорового способу життя, точно знає про користь таких страв. Однак дієтологи підкреслюють, що вживати їх потрібно правильно, інакше напад сонливості гарантований. Салати на основі «надлегких» овочів на кшталт брокколі, листя айсберга і навіть молодої капусти або моркви не можуть дати організму достатньо енергії. По суті це трава, яку чим не приправ (крім забороненого в дієтології майонезу, скінчено), все одно прийом їжі буде «важити» від сили калорій 200-250. Багато худнуть їдять тільки такі страви в обідню перерву, зводячи це в свого роду корисну звичку.

Але такий прийом їжі свідомо неповноцінний, хіба що інший раціон складений грамотно і людина користується, наприклад, системою дрібного харчування. В іншому ж випадку приблизно через годину починає «скакати» рівень цукру, і організм синтезує його самостійно. Результатом такого процесу є напад сонливості, що утруднює роботу. Вольовим зусиллям з цим станом впорається можна, але негативне сприйняття післяобідньої частини робочого дня закріпиться на підсвідомому рівні.

Користь горіхів відома кожному, адже в них якісний рослинний протеїн, цінні жири, цілий ряд речовин, які допомагають інтенсифікувати роботу мозку. Та й на статеву функцію цей продукт впливає позитивно. Однак тут також великий вміст магнію, особливо в мигдалі і арахісі. Горіхами кешью теж досить просто «передозувати» і впасти в стан сонливості. Особливо сильно виражений цей ефект на тлі курсового вживання вітамінно-мінерального комплексу. Горіхи в цей період краще вживати в зовсім невеликих кількостях або відмовитися зовсім. Найоптимальнішими за дією в звичайних умовах вважаються волоські.

У нашій кулінарній традиції ця травичка не дуже популярна, але деякі худнуть активно її застосовують на дієті. У ній поєднуються два чинники ризику, які ми описували в попередніх пунктах. Тобто вживати шпинат замість повноцінного обіду чи вечері на постійній основі не варто, оскільки він украй бідний поживними речовинами і енергією. Та й магнію тут в надлишку. Краще уникати монодієт на основі даного продукту, у всякому разі, без санкції кваліфікованого фахівця.

Натуральна кава

Про те, що за допомогою кави можна підбадьоритися в потрібний момент, знають всі. Тільки найстійкіші здатні відмовитися від цього напою, особливо якщо робота пов’язана з розумовою діяльністю, увагою і концентрацією. Лікарі стверджують, що кава може викликати і зворотний ефект — після чашки ароматної чорної рідини приблизно через півгодини хочеться трохи поспати. Сонливість ця організму звична, так що багато хто просто не помічають цього стану. Але на тлі втоми і розумових перевантажень одного разу можна реально заснути на робочому місці.

Щоб попередити напад сонливості від кави, слід всього лише незабаром випити стаканчик води. Краще негазованої і чистої, але якщо вибору немає, то будь-який — особливо це стосується водіїв, диспетчерів і т.п. Але і в цьому випадку приблизно 10-15% людей перебувають в зоні ризику сонливості, оскільки в їхньому мозку гальмівна реакція на кофеїн переважає над стимулюючою, особливо в поєднанні з теоброміном. Одним словом, періодична сонливість від натуральної кави нормальна, і лякатися її не варто. Реакція на розчинний напій набагато менш виражена.

Вже цей продукт точно не запідозриш в провокуванні сонливості. Навпаки, його рекомендують для підвищення працездатності, для протистояння стресу і поліпшення настрою. Все це абсолютно справедливо і виправдано, якби не одне «але». У бананах міститься велика доза магнію, який засвоюється досить швидко, завдяки чому може навіть знімати спазми в м’язах при деяких захворюваннях. На виснажену нервову систему, схильну до стресів або депресивних станів, вони також впливають позитивно. Але в умовах звичайного робочого ритму без «фонових» життєвих переживань банановий перекус здатний перенаситити організм цим мікроелементом. Перші симптоми — сонливість і загальмованість мислення, іноді навіть виражено сповільнюються серцеві скорочення. Одним словом, якщо хоч частина цих ознак має місце бути, слід тимчасово відмовитися від бананів.

Солодке і жирне

Про шкоду для здоров’я і ризик в плані зайвої ваги від вживання цього класу продуктів написано багато. Однак аспект сонливості часто залишається поза увагою дієтологів. Тоді як кожен худне знає про «сонному ефекті», якщо на дієті з’їсти шматочок торта або невинну мороженку. Навіть не дуже рясний пізню вечерю з жирним стравою буквально валить з ніг. Справа тут найчастіше в нестачі серотоніну. Його природний синтез порушений, і причину без обстеження і консультацій з психологом самостійно встановити непросто. Дієтологи кажуть, що більш активний спосіб життя, нові враження, подорожі, закоханість в кінці кінців, часто призводять цю тягу до нормальних значень. Але якщо вона повертається знову і знову, то у сонливості від солодкого і жирного можуть бути системні гормональні причини, що вимагають втручання ендокринолога.

Це, мабуть, найголовніший продукт, що викликає сонливість як в короткостроковій, так і в довгостроковій перспективі. В нашій алкогольно-кулінарної традиції з першим ефектом навчилися боротися за допомогою рясної і різноманітної закуски під горілку та інші міцні напої. А ось з порушенням мозкової діяльності, яка з часом призводить до загальмованості і нападів сонливості, без відмови від спиртного нічого не поробиш. Якщо ж випивати по парі келихів вина за вечерею, як це іноді радять європейські дієтологи, то можна розбалансувати рівень глюкози. Це теж може спровокувати сонливість.