А що на солодке? Це питання залишається актуальним навіть після трьох кілограмів олів’є, смаженої картоплі з двома курячими тушками і великий оселедця під шубою від мами. Не дарма ж ти худла весь грудень — потрібно гарненько відірватися в новорічну ніч, щоб з 15 січня знову почати цю безглузду боротьбу з уявними зайвими кілограмами.

Ми зібрали для тебе 7 традиційних новорічних солодощів з різних країн, щоб тобі було не тільки смачно, але і корисно. Корисно знати.

Німеччина: смачно і трохи про здоров’я

Німці традиційно виставляють на стіл яблучну тарілку. Вирізують серцевину з яблук, запікають їх в духовці, а після обов’язково викладають в розписне святкове страва. Начиняють яблука колотими горіхами, родзинками, курагою і щедро поливають карамеллю.

Такому простому десерту примудрилися придумати навіть передісторію. Яблуко — плід пізнання, а горіхи з твердою шкаралупою і смачною серцевиною — труднощі життя, що ведуть до багатства. Ну, а карамель — просто карамель.

Іспанія: дуже солодко

Запеклі іспанці ще ті ласуни. До новорічного столу вони готують відразу два десерту: польворони — андалуські пісочне печиво і туррон — солодкий пиріг з яєчного білка, меду і горіхів. Чим більше горіхів, тим багатшим буде наступаючий рік.

Італія: бабусин рецепт

І не італійської бабусі, а твоєї. Так-так, їх традиційне новорічне печиво печуть наші бабусі без приводу. Фігурне тонке печиво, скручене бантиками і посипане цукровою пудрою. Італійці називають його чіакьере, а наші бабусі — хмиз.

Чехія: хозяюшкіна гордість

Новорічні традиції Чехії та Словаччини залишилися абсолютно однаковими, хоч країни і давно розділилися. І там, і там кожен новий рік господині змагаються у приготуванні яблучного штруделя. У кожної — свій секретний рецепт, яким ні в якому разі не можна ділитися з сторонніми.

Тибет: філософія пиріжка

На Новий рік тут прийнято пекти пиріжки з самими неймовірними начинками, тисячі варіантів обмежуються тільки фантазією господині. Головне — щоб їстівне, без цвяхів там або живих бджіл.

Домашні пиріжки не їдять, а пригощають ними перехожих. Рівень багатства в родині прямо пропорційний кількості розданих пиріжків. Хоча навіщо буддистам гроші?

Англія: гаряче!

Британці люблять пудинги як ніхто інший. Але щоб вони не набридли, на кожне свято трохи видозмінюють рецепт. У новорічному пудингу прийнято замінювати борошно на хлібну крихту (або крихту з минулого недоїденого пудингу). Перед подачею його обов’язково поливають ромом і підпалюють. Російські гості в цей момент кричать: «Гори минулий рік синім полум’ям!»

Америка: щоб все злиплося

Американці починають закуповувати солодощі до новорічних-різдвяних свят ще в вересні. Найпопулярніші — це червоно-зелені карамельні тростини з різними смаками. Але ними зазвичай прикрашають святковий інтер’єр. А ось випічкою і цим тут не заморочуються і їдять шоколадні цукерки. Дуже багато шоколадних цукерок. Починаючи з адвент-календаря 1 грудня і закінчують тільки коли абсолютно все цукерки в будинку, у сусідів і родичів закінчаться.