Можливо, ви подумаєте, що мова йде про калорії, але на упаковках вашої їжі є речі і важливіші.

В ідеалі велика частина споживаної нами їжі повинна складатися з натуральних продуктів. На такі зазвичай не приклеюють етикетки зі складом. Але іноді ми не можемо обійтися без швидкого перекусу і біжимо в супермаркет за черговою порцією готової їжі.

Як, вивчаючи склад продукту, зробити правильний вибір? Які інгредієнти не можна ігнорувати?

Розмір порції

Деякі продукти в упаковці успішно маскуються під «здорове харчування» шляхом вказівок набагато меншою порції, чим вам зазвичай потрібно. Так, зміст 9 г цукру здається мізерним до тих пір, поки не зрозумієш, що мова йде лише про ¾ чашки пластівців.

Зверніть увагу, що розмір порції далеко не завжди відповідає тій кількості їжі, яке вживайте в їжу.

підсолоджувачі

В середньому дорослий американець споживає в середньому 94 г цукру в день, що в два рази вище норми. Рекомендується уникати продуктів з високим вмістом цукру, що практично неможливо, так як майже у всю їжу і напої в процесі виробництва додаються підсолоджувачі.

Читаючи етикетку на товарах, остерігайтеся тих, в складі яких цукор або будь-які його модифікації стоять в числі трьох перших інгредієнтів.

інгредієнти

Чим коротше список інгредієнтів, тим краще. Неписане правило говорить, що слід уникати інгредієнтів, назви яких ви не можете вимовити, хоча і це не завжди істина в останній інстанції.

протеїн

Незалежно від того, чи збираєтеся ви нарощувати м’язову масу або просто маєте потребу в живильному закусці, білок залишається одним з найважливіших макроелементів, який слід шукати на етикетці. Якщо мова йде про закуску, то досить 10г, при повноцінному прийомі їжі-30 г.

клітковина

Клітковина — вельми важливий мікроелемент для загальної дієти. На жаль, його цінність частенько залишають без уваги. А адже саме клітковина відповідає за роботу шлунково-кишкового тракту і заодно може допомогти з контролем зайвої ваги.

Шукайте продукти, багаті клітковиною, на полицях з білковими і зерновими батончиками, а також хлібом з цілісних злаків.

трансжири

Вживання трансжирів може привести до підвищення рівня холестерину, збільшити ризик серцевих захворювань. Передбачається навіть, що в недалекому майбутньому виробники відмовляться від використання гідрогенезірованние масла.

Решта жири в списку інгредієнтів (мононенасичені жири, Омега-3) — навіть корисні при помірному вживанні.