Користь і безпеку деяких страв сильно перебільшені
Мода на здорове і роздільне харчування, дієти, сироїдіння — здається, що весь світ тільки і думає про їжу. Чого б з’їсти такого, щоб це неодмінно принесло користь, а не шкоду? Однак, на думку харчових експертів, деякі продукти нас обманюють. «Здорова», на перший погляд, їжа таїть в собі загрозу, про яку багато хто і не підозрюють.
сирі морепродукти
Устриці прийнято їсти сирими, ну, а ті, кому цей делікатес не по кишені, не гребують і чорноморськими мідіями, які тільки що виловили з води. Чим вони загрожують? Серйозним харчовим отруєнням. Через потепління води в світовому океані сирі молюски стають сприятливим середовищем для розмноження безлічі нових видів бактерій. Тому морепродукти необхідно піддавати термічній обробці.
Свіжовижаті соки
У процесі приготування в сік потрапляє безліч бактерій і навіть вірусів, а якщо бармен не стежить за гігієною, то разом з напоєм ви навіть можете отримати паразитів. Як не дивно, дієтологи радять пакетовані соки, вироблені на виробництві з дотриманням всіх норм. А якщо хочете отримати вітаміни в повному обсязі, просто з’їжте цей фрукт.
Стейк з кров’ю
Звичайно, це смачно. М’ясо дає організму необхідний білок. Однак в напівсирому продукті залишається кишкова паличка і сальмонела. Скуштувавши яловичини в ресторані, ви ризикуєте опинитися на лікарняному ліжку з сальмонельозом. Просіть, щоб страва готували з високою степом прожарювання.
Парне молоко
Запашне, пахне травами, ще тепле молочко з-під Корівки дуже люблять давати дітям, вважаючи, що воно приносить неоціненну користь організму, що росте. Однак не забувайте, що як би сільська господиня ні стежила за своєю «годувальницею», відмити вим’я до стерильності у неї все одно не вийде. А значить, разом з парним молоком ви отримаєте масу вірусів і бактерій. Вихід один — кип’ятіння.
Річкова риба
Багаттячко на березі річки, а в ньому вуха з тільки що спійманої рибки — забудьте. У річковій рибі живе маса паразитів, які не завжди гинуть навіть при термічній обробці. Під час варіння прісноводної риби нейтралізується тільки 18% небезпечних для життя шкідливих речовин, а що залишилися 88% потрапляють в бульйон. Ви можете отруїтися токсинами.
