Хоча дуже і дуже багато в наш час не є шанувальниками повсюдної і шкідливою «дієтичної культури» і вважають, що жінки всіх форм і розмірів прекрасні (і роблять світ більш красивим), це все-таки прерогатива кожної окремої жінки вирішувати, чи бажає вона втратити кілька кілограм і як вона буде це робити. Якщо ви називаєте це дієтою або просто робите кілька змін в стилі життя, є деякі речі, які відмінно працюють, і деякі, які цього не роблять, але не завжди легко відрізнити хороший порада від поганого.
Ви знаєте, що потрібно їсти багато фруктів, овочів і натуральні, органічні продукти, не зловживати кофеїном, цукром, рафінованими вуглеводами і алкоголем. Це основні знання про правильне харчування. Але є безліч порад, які насправді є міфами. Експерти хотіли б, щоб якомога більше людей знали правду. Дієтологи, лікарі, експерти по здорової кухні і навіть особисті тренери можуть поділитися найгіршими порадами по дієті — порадами, які, якщо ви скористаєтеся ними, можуть нашкодити вам більше, чим допомогти. Ось п’ять поганих порад по дієті, які ви повинні ігнорувати, і розкажіть про них всім своїм друзям, щоб вони теж ігнорували їх.
Сокові дієти дуже корисні
Люди, досвідчені по частині невдалих сокових чисток, не можуть робити вигляд, що повністю розчаровані, чуючи, що це не найкраща ідея — обмежити дієту тільки рідинами з метою очищення організму. Потягувати зелений сік п’ять разів на день і відмовитися від усіх інших продуктів — це здається відмінним способом схуднути і поліпшити своє здоров’я — приблизно протягом однієї секунди. Коли ви п’єте соки для схуднення, ви позбавляєте себе рослинних волокон, які містяться в овочах, що може викликати запор і зіпсувати мікрофлору кишечника. Вам також не буде вистачати калорій. Все це, плюс відсутність жування, може привести до дратівливості, втоми, скакає вазі і навіть до психічного розладу. Кінець очищення соками може стати синонімом старої доброї булімії Булімія: згубний спосіб життя, що знову призведе до збільшення ваги. Тому, якщо ви хочете пити зелені соки, зробіть їх частиною свого звичайного раціону, а не основою дієти.
Фахівці радять моделям і знаменитостям, які намагаються скинути вагу, не сідати на сокову дієту. Коли ви їсте фрукти або овочі, організм повинен працювати, щоб переварити їжу, а це спалює калорії і дає відчуття ситості. Коли ви п’єте тільки соки, фрукти або овочі в них вже подрібнені і перероблені, тому калорій, які використовуються для перетравлення, витрачається менше, у вас залишається відчуття голоду Психологія і фізіологія голоду — дві сторони однієї медалі, і ви схильні є більше, тобто знову ж споживати більше калорій. Замість того щоб пити яблучний або морквяний сік, просто з’їжте яблуко чи моркву.
Їжте все, але помірно
І хоча ця стара істина може бути втішною, коли ви вирішите побалувати себе маленьким шматочком шоколаду в кінці довгого дня, це лазівка, яка заважає вам знизити вагу. Саме думка про те, що ви можете їсти все, але помірно, привела до ожиріння 66 відсотків американців, вважають експерти. Не можна більше підписувати чеки, які ваше тіло, так би мовити, не може перевести в готівку. Помірність може означати трохи кожен день або один раз в тиждень, але насправді має означати від одного разу на два тижні до одного разу на місяць. Наприклад, вживання порції морозива кожен день може додати вам додаткові 875 калорій в тиждень або 3500 калорій на місяць, в основному жиру і цукру, — еквівалент 0,45 кг на місяць, що, ймовірно, вдарить по вашій середній частині тіла. Маленькі звички і раніше роблять мають велике значення в довгостроковій перспективі.
Не пийте, коли їсте
Деякі гуру-дієтологи стверджують, що це погана ідея — пити воду під час їжі, тому що вона розбавляє природні травні ферменти, що ускладнює перетравлення їжі. Не купуйтеся на це. Це жахливий порада, яка не має ніякого сенсу. Всі продукти, які ви їсте, складаються з води. Деякі фрукти і овочі містять до 96 відсотків води. Сир містить до 37% води, яловичина містить до 70% води і навіть масло містить 15%. Тому, коли ви їсте ці продукти, ви буквально п’єте воду, а вода дійсно допомагає запобігти переїдання і може допомогти травленню. Поки у вас немає проблем з випорожненням шлунка, ви повинні пити по кілька ковтків води під час їжі для оптимального контролю ваги.
Їжте багато маленьких порцій протягом дня
Якась загальноприйнята мудрість говорить, що у вас повинно бути п’ять-шість невеликих прийомів їжі протягом дня, щоб ви були ситі весь час і щоб запобігти переїдання від голоду, — але це не обов’язково так. Недавні дослідження показали, що вживання шести страв в день не має метаболічних переваг перед їжею три рази на день. Саме те, що ви їсте, може мати набагато більший метаболічний ефект, чим той, як часто ви їсте. Відмінний спосіб схуднути — зосередитися на білку, овочах, здорових жирах і фруктах протягом дня, щоб підтримувати стабільний рівень цукру в крові, а на вечерю з’їсти побільше вуглеводів, щоб добре спати вночі. Заборона на вуглеводи після чотирьох годин вечора — теж міф.
Розумно виключити з раціону жири
Цей міф, принаймні, починає залучати все більше уваги і в даний час піддається критиці все частіше, на зразок міфу про те, що ви не повинні їсти ніяких вуглеводів. (Уточнення: мова йде про те, щоб їсти правильний вид вуглеводів, тобто багаті поживними речовинами складні вуглеводи, такі як містяться в квиноа, картоплі, бобах або гарбузі Гарбуз для здоров’я: королівський овоч в домашній аптеці, а не в хлібі, крекерах, печиво або крупах). Аналогічним чином, виключення з раціону жирів цілком не є правильним рішенням. Грамотні фахівці говорять про те, що жири корисні. З іншого боку, продукти з низькою кількістю жиру або зовсім без нього можуть бути гіршим кошмаром вашої дієти. Коли жир видаляється з їжі, його часто замінюють цукром для смаку і додатковими хімічними речовинами, такими як загусники і добавки, для збереження жирної текстури. Ви отримуєте продукт, насичений калоріями і цукром, напханий хімічними речовинами.
Відмовтеся від додаткового цукру і використовуйте менш оброблені варіанти продуктів, навіть якщо вони більш жирні. Є багато видів продуктів, що містять корисні жири, вони принесуть вам багато користі: від поліпшення вашої шкіри до втрати ваги, і допоможуть вам в повній мірі, на який би дієті ви не сиділи.
