5 Коктейлів на основі горілки, щоб гідно пережити осінь

За останні роки миксология досягла практично рівня мистецтва, і, що особливо приємно, російські напої, бренди і бартендер грають в цьому далеко не останню роль. Ми зібрали 5 крутих коктейлів на основі горілки, які допоможуть тобі не тільки відчути всю повноту духовних скріп, але і зробити цю осінь по-справжньому класної.

білий російський

Один з класичних коктейлів, відомий на всіх 5 континентах. Примітно, що він набагато популярніше свого побратима — "Чорного російського", до складу якого крім горілки входить кавовий лікер. За легендою, спочатку в 1949 році з’явився саме він, але в кінці 60-х в Каліфорнії в нього почали додавати вершки, а фільм братів Коенів "Великий Лебовські" остаточно закріпив коктейль "Білий росіянин" в статусі культових. До слова, "російський" він називається виключно через горілку.

Інгредієнти:

Горілка — 45 мл
Кавовий лікер — 25 мл
Вершки — 40 мл
Цукровий сироп — 3 мл
Какао — 2 г

рецепт:

Горілку і лікер змішати в келиху з льодом, щоб охолодити. Збити в шейкері вершки з цукровим сиропом.
Перелити горілку з лікером в келих без льоду. Додати збиті вершки. посипати какао.
NB! Чувак в «Великому Лебовські» клав в коктейль лід, але без льоду набагато смачніше.

Космополітен

Коктейль, який увійшов в наше життя разом з "Manolo Blahnik", Нью-Йорком і Керрі Бредшоу. Рідкісна дівчина не пробувала цю красиву і досить міцну суміш, яку подають у витонченій чарці. Але насправді, цей коктейль готували ще на початку XX століття на джин та малинового сиропу, потім він був забутий, але його воістину тріумфальне повернення відбулося в 1996 році, коли в барі Rainbow Room на 35-му поверсі Рокфеллер-центру його спробувала і високо оцінила сама Мадонна. Ну а далі історію ви знаєте: "Секс у великому місті", Сара-Джессіка Паркер і світова слава.

Інгредієнти:

Куантро — 15 мл
Горілка — 40 мл
Сік лайма — 15 мл
Журавлинний сік — 30 мл
Лимонна цедра — за смаком

рецепт:

У шейкер з льодом налити всі компоненти. Ретельно струсити і вилити в коктейльну чарку.
Прикрасити цедрою лимона.

Боярський

Коктейль придумали на КаZантип на початку нульових. Чому він називається саме так, історія замовчує, однак, потрібно було, перекинувши чарку, голосно грюкнути їй по барній стійці і вигукнути "Каналья!" або "Тисяча чортів!". Деякі пропонують варіант "Зеніт — чемпіон!", Але це, прямо скажемо, на любителя. Коктейль завзятий, міцний і провокує на танці, веселощі і нові знайомства. Коротше, рекомендуємо!

Інгредієнти:

Горілка — 20 мл
Гренадін — 20 мл
Табаско — 2 мл

рецепт:

У шот влити Гренадіни, слідом — дуже акуратно! — горілку, і наостанок капнути табаско.

Горілка-мартіні

Чомусь вважається офіційним коктейлем Джеймса Бонда, хоча в оригінальній книжковій версії до складу цієї забійної суміші входить ще і джин. Але знамените "змішати, але не збовтувати» — не розхожа фраза, а цілком собі вибір способу приготування коктейлю. Йдеться про те, змішати інгредієнти в прямо в склянці або збовтати в шейкері. За ідеєю, не забороняється робити і так, і так, ми вибираємо класичну версію.

Інгредієнти:

Горілка — 60 мл
Сухий вермут — 10 мл
Оливки — 2-3 шт
Сіль — щіпка
Цедра апельсина — щіпка

рецепт:

Стакан для змішування наповнити кубиками льоду, влити горілку і вермут, все перемішати і додати дрібку солі.
Вилити коктейль в охолоджений келих для подачі, злегка вичавити цедру. Прикрасити оливками на шпазі і цедрою і подавати.
NB! Оливки для цього, та й для всіх коктейлів взагалі, потрібно брати тільки великі, з кісточкою. Без кісточки зручніше є — але смаку у них в рази менше.

Beluga’s golden lock

Цей коктейль годі й шукати в настільних книгах бартендер — це справжній витвір мистецтва, яке гарантовано стане класикою. Мікс придумав бармен лондонського Beaufort Bar готелю Savoy в Лондоні Вітьок Вожачек в ході змагання за звання амбасадора бренду Beluga на 2018 рік і кращого Бартендера за версією міжнародної барменськой програми Beluga Signature, фінал якої відбувся минулого тижня в Санкт-Петербурзі. В якості фінального конкурсного завдання учасникам пропонувалося створити спеціальні коктейлі до закусок на основі горілки Beluga, запропонованим шеф-кухарем Four Seasons Matteo Guida. Переможець створив "Beluga’s golden lock" до устриць, який повністю відобразили концепцію заданої тематики гранд-фіналу. Коротше кажучи, приєднуйся до історії, яка твориться прямо зараз!

Інгредієнти: