На кухні будь-якої господині завжди є безліч пристосувань, які здатні полегшити роботу по приготуванню їжі і напоїв, а також стати прикрасою інтер’єру. До такого типу виробів можна віднести і френч-прес, який на сьогоднішній день є популярним кухонним приладом, за рахунок того, що він компактний і зручний, а найголовніше – з ним впорається практично будь-який член сім’ї, тут не потрібні якісь особливі навички.

Френч-прес призначений для заварювання гарячих напоїв: чаю або кави. Слід відразу зазначити, що на території нашої країни цей кухонний прилад більшою мірою виступає в ролі чайника для чаю, в той час як у Сполучених Штатах Америки, а також в Європі френч-прес воліють застосовувати для приготування кави. Однак не можна не сказати про те, що кава, приготована таким незвичайним способом, буде відрізнятися від міцного напою, який був зварений у спеціально призначеній кавоварці або турці.

Опис приготування того чи іншого напою з допомогою френч-преса досить просто. Так, для початку в скляну колбу чайника необхідно насипати чай (можна використовувати листи, гранули тощо) або мелену каву. Після цього суху субстанцію необхідно залити гарячою кип’яченою водою.

Відразу приступати до вживання напою не варто. Для початку потрібно почекати 5 хвилин, поки напій завариться і вода наповниться смаком, а після цього з допомогою поршня потрібно віджати небажаний осад. Для цього потрібно із зусиллям натиснути на плунжер – він опуститься вниз, а осад (гранули кави або листя чаю) буде утрамбований на дні колби.

Взагалі кажучи, френч-прес – це своєрідний чайник для заварювання різного роду напоїв. Його конструкція складається з кількох невід’ємних елементів:

• колби із скла;
• фільтра;
• плунжера (спеціальний поршень, який необхідний для віджиму, він забезпечений невеликий за розмірами ручкою, яка полегшує процес його експлуатації).

Якщо вивчати пристрій даного приладу детальніше, то можна виявити, що незалежно від конкретної моделі пристрою френч-прес володіє деякими універсальними характеристиками, які залишаються незмінними. Так, наприклад, скляна колба, яка є основною ємністю кухонного приладу, не може бути змінена в діаметрі, але зате буває різною за обсягом. Таким чином, можна відзначити той факт, що чим вище чайник, тим він більш місткий (і навпаки).

Основна скляна ємність зазвичай поміщається в спеціальний корпус. Корпус може бути виготовлений з різних матеріалів (наприклад, метал або пластик). Також чайник має кришкою, яка забезпечує швидке заварювання чаю або кави. До цієї кришці прикріплюється плунжер, що рухається по вертикалі і виконує роль преса для віджиму.

Внизу даного плунжера (який по суті своїй є звичайним поршнем) наявна сітка, яка виконує роль фільтра, невеликий за своїми розмірами елемент, виготовлений із сталі, а також пружина, яка зміцнюється болтом.

Френч-прес використовують для приготування напоїв: насамперед, чаю та кави. Для того щоб приготувати каву в даному агрегаті, слід дотримуватися певну послідовність дій:

• закип’ятити воду;
• засипати каву в колбу френч-преса;
• залити каву окропом;
• почекати деякий час;
• повільно опустити поршень на дно;
• розлити напій по чашках.

Механізм приготування чаю за допомогою даного агрегату є аналогічним.

Незважаючи на те, що кухонний прилад є досить популярним серед широкого кола споживачів, френч-прес не вважається ідеальним пристроєм для приготування гарячих напоїв. Він володіє як позитивними характеристиками, так і негативними. Розглянемо плюси і мінуси французького преса докладніше. Для початку слід зазначити, що кількість переваг значно перевищує кількість негативних сторін. Часто користувачі виділяють такі позитивні характеристики даного виду кухонного приладу:

• доступна ціна – купити французький прес можуть купити представники самих різних соціальних верств, що мають різний рівень доходу;
• легкість у догляді та утриманні – ця характеристика особливо важлива для домогосподарок;
• в напої повністю відсутній осад – така властивість френч-преса обумовлено наявністю металевого фільтра, який ефективно справляється зі своїм завданням;
• компактність – пристрій поміститься навіть на самій маленькій кухні, не буде займати велику кількість простору і захаращувати його;
• варіативність напою – мало того, що за допомогою приладу можна заварювати і чай, і кава, так ще й можна регулювати рівень міцності напою за вашим бажанням.

Однак, незважаючи на позитивні характеристики, даний прилад володіє і негативними особливостями. До них можна віднести:

• крихкий матеріал – скло досить легко зламати, подряпати або пошкодити, тому пристрій вимагає до себе дбайливого відношення;
• механічний принцип роботи: процес приготування напою відбувається за допомогою людських зусиль, а не автоматично;
• френч-прес не має функції підігрівання води, тому для приготування напою вам знадобляться додаткові побутові пристрої, також він не зможе підтримувати приготований напій теплим.

Залежно від матеріалу виготовлення корпусу існує кілька різновидів френч-пресів:

• скляний;
• металевий;
• керамічний;
• пластиковий;
• з нержавіючої сталі.

Однак відмінності можуть бути не тільки в матеріалі виготовлення, але і в пристрої. Так, наприклад, деякі прилади можуть володіти міцними подвійними стінками.

На сьогоднішній день на ринку існує величезна різноманітність френч-пресів. Саме тому зорієнтуватися в такому широкому асортименті пристроїв досить важко. Вибрати найбільш відповідну модель вам допоможе наш рейтинг.

Датська марка Bodum пропонує свої покупцем велика різноманітність пристроїв різного кольору та об’єму. Пристрої комфортні в експлуатації і відрізняються довговічністю.

Френч-преси від Bialetti відрізняються високою якістю і широко відомі серед споживачів. Одне з головних переваг пристрою – це наявність міцних і надійних ручок.

Цей бренд випускає широкий асортимент різноманітного посуду і кухонного інвентарю. Відомий він і завдяки виробництву якісних френч-пресів. Японські пристрої для приготування чаю і кави відрізняються привабливим сучасним дизайном.

Незважаючи на те, що дана торгова марка є китайської, вона має досить гарну репутацію. Френч-преси даного виробника не тільки функціональні й практичні, але і привабливі з естетичної точки зору.

Головне переваги даної фірми – це демократична ціна.

Дана торгова марка заслужила любов і визнання не тільки серед любителів кави і чаю, але також і серед кухарів світового класу, які використовують пристрої від Röndell в своїх ресторанах.

Готуючи напій у пристрої від фірми Vitesse, ви зможете по-справжньому розкрити вишуканий смак міцної кави або приємний аромат трав’яного чаю.

Вибрати якісний френч-прес, який буде повноцінно виконувати свої функції, а також прослужить вам досить довгий час, досить важко. Саме тому при покупці пристрою слід звернути особливу увагу на деякі моменти.

• У першу чергу фахівці радять купувати френч-прес лише тих марок, які вже встигли довести якість своєї продукції і мають хорошу репутацію. Про них ми говорили вище.
• Важливо звертати увагу на надійність кріплення колби всередині приладу. Якщо вона хитається або недостатньо міцно тримається, то від покупки такого пристрою слід відмовитися.
• Проаналізуйте зовнішній вигляд колби. Вона повинна бути виготовлена досить якісно. Оцініть стан скла: на ньому не повинно бути подряпин, відколів й інших ушкоджень.
• Перевірте, щоб сітка, яка виконує функцію фільтру, досить щільно прилягала до колби. Рухатися вона повинна м’яко і плавно, без будь-яких ривків.

Для того щоб насолоджуватися смачним напоєм, який ви приготували власноруч з допомогою французького преса, необхідно дотримуватися ряду простих правил у процесі експлуатації приладу.

• Для заварювання кави слід використовувати тільки зерна грубого помелу. Справа в тому, що фільтр френч-преса не зможе утримувати кави, який помолот занадто дрібно. Таким чином, ваш напій не буде чистим і однорідним, а буде мати осад.
• Слід заварювати таку кількість кави, яке ви зможете випити за один раз. Якщо напій буде довго стояти у френч-пресі і заварюватися тривалий час, то він стане гірким і неприємним на смак.
• Не варто дуже старатися з використанням поршня – не слід віджимати всю рідину до останньої краплі.
• Для того щоб ретельно вимити пристрій, його необхідно розібрати, а після миття – правильно зібрати. Чайник можна мити як вручну, так і в посудомийній машинці (однак про це повинна бути окрема відмітка в інструкції по застосуванню і збірці).
• Як було сказано вище, френч-прес можна використовувати як для приготування чаю, так і для приготування кави. Однак якщо ви плануєте готувати різні напої, то для цього краще користуватися різними пристроями. В іншому випадку може з’явитися неприємний присмак і запах від іншого напою.

Таким чином, ми з вами розглянули всі особливості, переваги та недоліки такого популярного пристрою, призначеного для заварювання гарячих напоїв, як френч-прес. Сьогодні подібний агрегат можна зустріти майже на кожній кухні. Він користується великою популярністю серед молодого, а також більш зрілого покоління. Він дозволяє швидко і легко приготувати смачний напій для себе, домочадців і гостей.

Про те, як приготувати каву з допомогою френч-преса, дивіться у наступному відео.