Варіанти заміни пергаментного паперу для випічки.

Існує маса способів замінити пергаментний папір для випічки чимось іншим. У цій статті ми розповімо, що ж може послужити альтернативою даного виробу.

Чим можна замінити папір для випічки?

Найпростішим варіантом є придбання силіконового килимка. Бо він є багаторазовим, його можна використовувати кілька разів, при цьому завдання істотно спрощується. Тому як на ньому можна не тільки випікати, але ще й розгортати продукти. Тобто для здійснення подібних маніпуляцій необхідно розкачати виріб необхідної форми і безпосередньо на килимку перенести його на деко.

Якщо у вас його немає, то в якості звичайної пергаментного паперу підійде офісна тонкий папір, яку варто промаслить рослинним маслом. Не переживайте, вона не згорить, з-за того, що масло буде запобігати обвуглювання. Також підійде і креслярська калька. Вона дуже тонка і вощений, відмінно справляється із завданням.

Але офісний папір — не єдиний варіант, чим можна замінити пергамент. Практично у кожної господині в арсеналі є фольга для випічки. Її легко можна використовувати замість пергаментного паперу. Зверніть увагу, що вона укладається матовою стороною на деко, а сам виріб укладається на блискучу, тобто глянсову бік. Якщо викласти виріб на блискучу сторону, то в процесі приготування ця сторона може окислюватися, що суттєво змінить смак продукту.

Зверніть увагу, що якщо ви займаєтеся випічкою виробів з тіста, то змащувати фольгу необхідно рослинним маслом. Якщо ж робите випічку рибних і м’ясних продуктів, то фольга нічим не змащується, тобто вона використовується абсолютно сухою.

Чим замінити пергаментний папір при випічці?

За допомогою фольги можна зробити непросто лист для випічки, а необхідну форму. Для цього складіть фольгу приблизно в 3 шари. Вийде товстий шар. Всередину покласти випічку або те, що ви збираєтеся запікати. Таким чином фольга буде тримати форму і зробить процес приготування, випікання їжі досить простим і швидким.

Якщо в будинку не знайшлося ні кальки, не писального паперу, можете скористатися нестандартним способом: просто посипати деко манною крупою. Дійсно, в такому випадку їжа досить погано прилипає. Крім того, рекомендуємо, щоб уникнути прилипання їжі, а також випічки, до аркуша для запікання, нагрівати його і на гарячий деко викладати продукти.

Цей спосіб підійде в тому випадку, якщо немає необхідності попередньо ставити булочки або пироги на расстойку, для підняття. Крім того, можна скористатися ще і рукавом для запікання. Якщо ви часто випікаєте курку, але в цей раз необхідно спекти здобну випічку або булочки, в такому випадку можете просто розрізати рукав для запікання на звичайні пласти, викласти їх на деко і випікати точно також, як робите при використанні пергаментного паперу. До рукава для запікання їжа погано прилипає, і відмінно відстає після випічки.

Варіантів заміни пергаменту для випічки, величезна кількість. Найбільш доступним є використання кальки або паперу.

ВІДЕО: Папір для випічки