Каструлі – обов’язковий атрибут на кухні будь-якої господині. І кожній приносить радість не тільки зручність при їх використанні, але і легкість миття, особливо це важливо після тривалого часу, проведеного на кухні. Тому вибрати хорошу каструлю для жінок так само важливо, як якісний інструмент для чоловіків.

Французькі виробники завжди славилися посудом відмінної якості і вже багато років займають провідні місця на ринку кухонного начиння. Одним з найбільш досвідчених французьких представників на світовому ринку посуду є Tefal, який радує покупців високою якістю своєї продукції вже протягом більше 50 років. Кожен рік бренд представляє світові нові вдосконалені товари, у виробництві яких використовується матеріали бездоганної якості з застосуванням високих технологій.

Виробники каструль Tefal не відстають від технологічного прогресу. При створенні нових моделей розробники бренду завжди прислухаються до думки споживачів, враховуючи їхні побажання та зауваження. Лідерські позиції Tefal пояснюються великою кількістю переваг, якими володіють їхні товари. До них відносяться:

• використання у виробництві матеріалів найвищої якості (алюміній, кераміка, нержавіюча сталь);
• висока якість антипригарного покриття;
• моделі мають зручний розмір і форму, що робить їх практичними в експлуатації;
• ручки каструль зроблені зі спеціального металу, з допомогою якого вони з часом не розхитуються і не окислюються;
• набори каструль Tefal зроблені так, що при зберіганні не займають багато місця, так як їх з легкістю можна ставити один в одного за принципом матрьошки;
• з внутрішньої сторони каструль нанесена мірна шкала, що дозволяє з легкістю відміряти необхідну кількість рідини;
• наявність індикатора температури, що змінює свій колір у процесі нагрівання посуду;
• завдяки вмонтованому тепловому розподільнику блюдо в процесі готування точно не пригорить;
• титанове покриття дозволяє надовго зберегти товарний вигляд посуду, незважаючи на часте використання, і миття;
• при приготуванні супу засмажку можна зробити безпосередньо в каструлі без використання сковороди;
• дно каструлі Tefal зроблено з декількох шарів, завдяки чому продукти при готуванні не підгорають;
• кришки зроблені так, щоб вони щільно закривали каструлю, а наявність на них отворів для виходу пари гарантує підтримання оптимального тиску всередині ємності.

Виробник Tefal, враховуючи побажання клієнтів, випускає різні набори каструль, кожна з яких має свої переваги.

Кухонний набір Jamie Oliver включає в себе самі потрібні на кухні предмети – 2-х та 3-літрові каструлі з нержавіючої сталі, а також ківш, обсяг якого складає 1,5 літра. Набір каструль йде в комплекті з 3 кришками з жароміцного скла. Відгуки показали, що серія дуже зручна в експлуатації і не вимагає особливих зусиль очищення посуду після використання.

Зручний літраж каструль відмінно підходить для приготування других страв. А ківш практичний для варіння каш і яєць. Дно, що складається з декількох шарів, добре накопичує і розподіляє тепло, що дозволяє продуктам не пригорати.

Якщо передбачається використовувати каструлю для запікання будь-якої страви, то набір із серії Hero як раз для вас. В комплект посуду Hero входять дві каструлі діаметром 20 і 24 см і ківш (16 см), виготовлені з високоякісної нержавіючої сталі, що мають багатошарове дно, яке навіть після закінчення тривалого часу не буде схильне до корозії і деформації.

Прикріплені Ручки з допомогою заклепок, що є запорукою безпеки в процесі експлуатації. У наборі також присутні 3 кришки з жаростійкого скла з отвором для виходу пари. На внутрішній поверхні посуду є мірна шкала.

Набір посуду з серії Intuition чудово підійде для щоденного використання. Як і всі каструлі Tefal, комплект представлений предметами, зробленими з високоякісної нержавіючої сталі з прекрасним дизайном. Особливість – краю каструлі призначені для зручного зливу води. Набір складається з стандартних по діаметру каструль (20 і 24 см), а також ковша і 3 кришок. Міцне дно допомагає рівномірно розподіляти тепло для комфортного приготування їжі.

Tefal Aroma являє собою зручну у використанні сковороду з антипригарним покриттям, виготовлену з висококласного алюмінію. Дана модель може використовуватися на індукційних панелях. Стандартний діаметр 24 см практичний для приготування плову, тушкування овочів і навіть приготування оладок.

Набір посуду Ingenio включає в себе алюмінієві ковші з діаметром 16 і 20 см, а також знімну ручку з бакеліту. Посуд може використовуватися в духовій печі, однак, несумісна з індукційної поверхнею. Має антипригарне покриття, світловий індикатор нагріву.

Для приготування супів на велику сім’ю чудово підійде каструля Tefal Expertize на 5 літрів. Вона зроблена з якісного алюмінію з антипригарним покриттям, сумісна з індукцією. В комплект входить скляна кришка.

Смакові якості страви залежать не тільки від продуктів, з яких воно виготовлено, але і від посуду, що використовується для цього. Для того щоб придбати каструлю, яка стане вашим незамінним помічником на кухні, необхідно знати декілька нюансів. На них варто звернути увагу при покупці. Існує кілька головних критеріїв, які допомагають зробити правильний вибір: матеріал, з якого виготовлений товар, його габарити, температурні характеристики, будова та зовнішній вигляд кришки і ручок.

Необхідно пам’ятати, що низька ціна найчастіше є показником поганого якості матеріалів, з яких зроблена посуд. Наприклад, алюмінієві каструлі мають вартість нижче керамічних варіантів і каструль з нержавіючої сталі, однак, при нагріванні такий метал виділяє солі, які можуть негативно позначитися на вашому здоров’ї. Тому його краще не використовувати при готуванні страв з складним рецептами.

Керамічні каструлі відмінно тримають тепло, не змінюють смакові якості страви, а також їх можна використовувати для приготування їжі в духовій печі. В такій каструлі можна приготувати їжу без використання олії, що робить її ідеальним варіантом для господинь, які дотримуються правильного харчування. З мінусів можна виділити досить велику вагу вироби і високу крихкість. Навіть найдорожча керамічна каструля навряд чи переживе падіння навіть з невеликої висоти. Таку посуд не можна дряпати, також необхідно стежити за різкими змінами температури, які можуть стати причиною появи тріщин.

Каструлі з нержавіючої сталі – найбільш популярні серед професійних кухарів, так як вони володіють високою зносостійкістю, хорошим терміном служби, а також рівномірністю нагрівання. Серед недоліків можуть бути лише досить висока вартість і тривалий процес нагріву, якщо порівнювати з каструлями, виготовленими з інших матеріалів. Також на поверхні можуть утворюватися плями, якщо відразу після очищення посуду її насухо не протирати рушником.

Рекомендується вибирати каструлі з товстим дном, так як вони краще підходять як для приготування перших страв, так і для варіння або гасіння їжі, а також запікання чого-небудь. Звертайте увагу на теплову провідність майбутнього придбання, яка є показником того, як швидко каструля буде нагріватися і охолоджуватися.

Не менш важливий критерій при виборі каструлі – її кришка. Необхідно дивитися, щоб вона впритул сідала на каструлю. Кришка повинна бути зроблена з товстого жаростійкого скла з нержавіючим кільцем по обідку і отвором для виходу пари. Зустрічаються моделі з силіконовим обідком, однак, слід враховувати, що він вбирає в себе запахи. Ручки, мають силіконові, дерев’яні або пластикові вставки, що дозволяють уникнути опіків.

Для того щоб посуд марки Tefal прослужили вам довгий час, необхідно дотримуватися кілька простих правил при її експлуатації.

• При наявності на тефлоновій поверхні плям від жиру необхідно прокип’ятити посуд з відбілюючим речовиною у співвідношенні 1 столової ложки кошти на 0,2 л води.
• Запікати що-небудь можна лише в моделях, чиї інструкції це припускають. Зверніть увагу, що використовувати в духових печах каструлі, мають елементи з силікону або пластику, категорично заборонено.
• При наявності посудомийної машини краще скористатися нею, а при ручному чищенні слід використовувати звичайні миючі засоби. Використовувати при митті посуду варто тільки м’які губки, без металевих вставок, так як поверхня каструлі може подряпатися, що призведе до погіршення антипригарних властивостей кухонного начиння.
• Приготування їжі необхідно проводити на середньому вогні. Після виключення нагрівальної поверхні їжа продовжує готуватися ще протягом як мінімум 4-6 хвилин.
• Для того щоб рідина в каструлі швидше закипіла, необхідно прикрити парове отвір на кришці.
• Щоб повернути каструлі колишній блиск, її можна протерти оцтом 6%.

Проаналізувавши відгуки покупців, можна зробити висновок, що каструлі від французького виробника Tefal заслужено є лідером на світовому ринку посуду. Господині відзначили хорошу зносостійкість і тривалість експлуатації товарів даного бренду. Каструлі Tefal мають зручний дизайн і прості у догляді. При цьому страви, приготовані в них, завжди виходять смачними.

Порівняння звичайних і сучасних каструль на прикладі Tefal E831S614 Inspiration від Comfy дивіться у відео нижче.